蒜香牛油帶子意粉 10分鐘能完成海鮮意大利菜

要挑戰十分鐘即可完成,快靚正而又有高級感的意粉美食,一定是這道蒜香牛油帶子意粉!帶子是老少咸宜的海鮮食材,價錢公道,味道一流,配上牛油香煎更是絕配。在牛油帶子的基礎上,搭配經典的蒜香意粉,即使你烹飪技術欠佳,這道零難度的蒜香牛油帶子意粉,你都可以輕易煮到的意大利菜。

材料:
意粉 100克
帶子 6隻
蒜頭 6粒
牛油 40克
海鹽 適量
黑胡椒 適量
橄欖油 適量
意式香料碎 適量

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Step 1 將帶子解凍,然後用廚房紙吸乾水分備用。

Step 2: 燒熱煎鍋,用牛油將帶子每邊煎大約1分鐘,並用海鹽和黑胡椒調味後,夾起備用。
貼士:帶子非常容易熟,煎的時候一定要控制好時間避免肉質變老。

Step 3: 在鍋中加入適量的海鹽將意粉煮至八成熟
貼士:在煮意粉的時候加入適量的鹽,可讓意粉味道更加豐富,也使讓意粉吃起來的口感更有勁度。

Step 4:往煎鍋中加入橄欖油,用小火將蒜片炸香。
貼士:炸蒜片的過程不能心急,要用小火慢慢爆香,讓橄欖油充分吸收蒜片的香味。

Step 5:蒜片爆香後,即可加入煮好的意粉和帶子,並再加入一片牛油,最後用海鹽和黑胡椒為意粉調味。

Step 6:意粉上碟後,可撒上適量香料碎增添風味。

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