金秋意大利 皮埃蒙特松露主題之旅
松露是珍貴菌類,相信沒人反對,其味宛如乳酪、麝香和洋蔥的混合,配搭其他美食,都會令該食物添加神奇美味。松露以意 …
松露是珍貴菌類,相信沒人反對,其味宛如乳酪、麝香和洋蔥的混合,配搭其他美食,都會令該食物添加神奇美味。松露以意 …
松露是無人不知的矜貴的食材。松露有「廚房的鑽石」之稱,因產量稀少而賣價極高,以意大利出產的最高,其次是法國及西 …
老一輩常言:秋風起,食臘味。但在地球另一邊的歐洲,秋風起時,不時不食的一定是松露。歐洲人食用松露的歷史源遠流長 …
要吃最正宗意大利菜,定要飛去意大利!在意大利北部城市都靈,非去不可的意大利菜餐廳,一定有米芝蓮一星餐廳 La …
朱古力,不少人都喜愛,但一片片的朱古力,是源自於意大利北部城市都靈。位於皮埃蒙特大區的都靈,除有球隊祖雲達斯外 …
今年的聖誕,有可能是多年來過得最特別的一個聖誕。受疫情影響,加上特區政府的限聚令,大家應當少了出街過節湊熱鬧的 …
被稱為廚房的鑽石的松露,是目前世上最昂貴的食用真菌,其香味獨特因而深受廚師及老饕追捧。貴為世界三大昂貴食材之首 …
松露、鵝肝、魚子醬是歐洲菜中的珍貴食材,松露雖其貌不揚,但能散發著獨特迷人的香氣,不單被視之為「廚房的鑽石」, …