澳洲素來是港人至愛的外遊目的地之一，問到哪個州是人氣之冠，那必屬悉尼所在的新南威爾士州！近年力推山海美景結合美酒佳餚的新南威爾士州，盡推玩食兼備的行程來吸客，正合香港人愛玩愛吃好東西的要求，現在就從海陸空三方面感受新南威爾士州的魅力吧！
悉尼生蠔體驗之旅
吃生蠔吃得多了，但腳踏水中吃生蠔又試過未呢？距離悉尼以北不到1小時車程的 Mooney Mooney，有一個Sydney Oyster Farm Tour 私人導賞團，能帶你深入霍克斯伯里河畔的布羅肯灣生蠔養殖場，近距離認識澳洲生蠔成長歷程與美味的秘密！活動期間，有專業人士教授大家開蠔秘訣，平時苦於開蠔的朋友一定要留心聽課。教得大家開蠔，當然有實踐機會！此導賞團過癮處在於能讓你站在水中，品嘗即撈、即開、即吃的肥美生蠔和對蝦，無論鮮度還是「呃like」程度都是滿分，愛蠔人士必參加！
地點：Kangaroo Point Boat Ramp, Brooklyn NSW 2083, Australia
網址：https://www.sydneyoystertours.com/immerse-yourself-tour-package
藍山國家公園 空中纜車Beyond Skyway
中意追求刺激朋友，來到新南威爾士州必玩的一定有空中纜車 Beyond Skyway！Beyond Skyway 不僅僅是空中纜車，更是世界上第一款可供人在半空中攀爬的極限設施。於2022年開幕的 Beyond Skyway，全程720米，能飽覽卡通巴瀑布、三姐妹峰、孤山和傑米森谷等壯麗景色之餘，車廂底部的玻璃設計能讓你清晰俯瞰270米下的深谷，人在廂中都看到腳震！嫌這小兒科，不如攀上車頂吹吹山風啦！纜車會在「兩岸不到頭」的山峰中間停留20分鐘，讓你一邊歎著無酒精飲料，一邊欣賞360度零死角的藍山絕景。
網址：Violet St &, Cliff Dr, Katoomba NSW 2780, Australia
網址：https://www.beyondskyway.com.au/
獵人谷度假村和農場
離悉尼大概兩小時車程的獵人谷(Hunter Valley)是澳洲最老的葡萄酒產區之一，以優質西拉葡萄酒和賽美蓉葡萄酒聞名。這裡不僅酒出名，多樣的體驗活動也是獵人谷一大賣點。識飲識食之人可率先到 Tyrrell’s、Tulloch、McGuigan、Drayton’s 等頂級酒莊來一趟酒莊巡禮，其後任選一間餐廳享受在地美酒佳餚。飲飽食醉不如「運動」一下啦！從輕鬆的美食DIY，到身體力行的射箭、騎馬、平衡車漫步一應俱全。秋收時候，你還可以體驗一下傳統而又古老的釀酒工藝 – 腳踩葡萄，兩人一組赤腳跳進裝滿葡萄的橡木桶，踩出最多葡萄汁的一組，更能獲得兩樽當地酒莊出產的葡萄酒，每人AUD35又玩又拎，一個字 – 正！
地點：Hermitage Rd &, Mistletoe Ln, Pokolbin NSW 2320, Australia
網址：https://huntervalley.com.au/
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