奧地利人聖誕有鵝冇火雞 遊薩爾斯堡要吃皇帝煎餅

講聖誕節最有氣氛,一定是歐洲。歐洲人喜愛過聖誕節,早在聖誕節前已大肆準備,必去的地方是聖誕市集。在中歐國家奧地利,當地人會都會在聖誕市集搜羅聖誕裝飾及聖誕禮物,而聖誕節到新年這幾日,都會有一連串的慶祝活動。到底奧地利人這個星期會怎樣過?就由平安夜前開始說起。

最古老聖誕市集
奧地利很多城市都滿有中古感覺,北方山城薩爾斯堡(Salburg)是其中之一,當地擁有全世界最古老的聖誕市集。據古籍記載,The Salzburg Christkindlmarkt at the Dom and Residenzplatz 早在15世紀末已有,而大家今日看到的聖誕市集面貌,是1974年開始的,規模未必是奧地利最大的,但勝在夠古老,所以很多中意聖誕的遊客。都會來這裡朝聖。該聖誕市集的攤檔,多年來都是圍繞著聖誕樹而搭建,一間間類似小平房的,支架都會用樹葉跟燈泡作裝飾,感覺較為懷舊,而大大小小的聖誕樹幾乎無處不在。

在這個古老聖誕市集,可以找到各種不同類型的聖誕飾品:聖誕花環、手繪玻璃球、聖像、聖誕老人、聖誕樹都有,這些飾品有不少都是取材自然,也有些是人手手工做的,部分看起來還像藝術品般。聖誕節始終要有聖誕禮物的,當然也少不得有專售禮品如首飾、雕塑、家品,甚至是毛織品的檔攤。奧地利人深受德國文化影響,過聖誕時,都會擺放胡桃夾子在家做裝飾,故也有不少專門攤檔買胡桃夾子,大小也比我們常看到的大得多,高大如一個成人的比比皆是。

聖誕市集大快朵頤
天氣寒冷逛聖誕市集,最開心莫過於可以順便飲飲食食,在此你可以找到聖誕必飲的熱紅酒(Gluhwein)、拔絲蘋果、大塊心型薑餅、烤栗子杏仁⋯⋯ 也有好德國的煎香腸及 Stollen 麵包。而最不可以錯過是類似Pancake的皇帝煎餅(Kaiserschmarrn),這是奧地利著名的甜品之一,當地人吃的時候會愛加朱古力或芝士,視乎你個人口味,相傳在奧匈帝國時已有,皇帝法蘭茲·約瑟夫一世(Franz Joseph I),皇帝煎餅都因此得名。

聖誕就要有烤鵝
奧地利人很有家庭觀念,過時過節一定會與家人過,自然少不得要有豐盛的晚餐。聖誕大餐吃火雞,很多人都知,但是奧地利人聖誕大餐是沒火雞的,反而是有烤鵝及牛油鱒魚。烤鵝是奧地利人冬日常吃的食物,由11月中已開始食用。配菜方面會有麵包餃子、醃過的紅椰菜、及薯仔等,以及南瓜沙。最近香港美麗華酒店也有一個類似的奧地利聖誕大餐供應,這外賣大餐是供4-6人食用的,慢慢在家分享。如果人少少想二人世界的,可考慮入住其特色套房,即品嘗到二人份量的套餐,翌年1月2日或之前入住即可。

單一奧地利旅遊
最近美麗華集團旗下的美麗華酒店跟美麗華旅遊,都有跟奧地利駐港領事館合作,向港人推廣奧地利旅遊,先在酒店的不同角落推廣奧地利旅遊,大堂有薩爾斯堡打卡背景及芭蕾舞表演,以及5樓酒吧Vibes更有阿爾卑斯山飄雪演出,讓人有即時似飛到塊奧地利旅行一樣。如果真是想玩奧地利玩的,美麗華旅遊近月也開發了奧地利單一國家旅行團,8日玩奧地利,大家可能會嫌太悶,小編細心看過行程,除維也納跟薩爾斯堡,也會到小鎮聖沃夫崗和設計之城格拉茨等,讓你可以感受奧地利的不同面貌。在明年3月前出發,大抵還可以趕到看真雪呢!

The Salzburg Christkindlmarkt at the Dom and Residenzplatz
日期:2022年11月17日至2023年1月1日
網址:https://www.salzburg.info/en/salzburg/advent/salzburg-christmas-market

美麗華酒店
網址:https://www.themirahotel.com/hong-kong/en/

美麗華旅遊
網址:https://www.hkmiramartravel.com/Tour/page/EU_AUSTRIA.aspx

奧地利駐港領事館
網址:https://www.bmeia.gv.at/en/austrian-general-consulate-hongkong/

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