黑松露焗雞 啫啫煲煮法夠創新
貴為「黑色鑽石」之稱的黑松露香味極其迷人,令人難以忘懷。只要美食中加入一些黑松露,不僅能提升菜式的香氣,也頓時 …
牛肝菌味道鮮美,營養豐富是一種世界性著名食用菌,也是在高級西式料理中經常會使用到的食材,同樣有「白色鑽石」之稱 …
意大利燴飯是不少人的最愛,偏偏餐廳的出品往往份量少又貴。不想挨貴價的,又想大快朵頤,大可在家動手自己煮!很多人 …
意粉料理千變萬化,不同國家、地區都有自己的獨特烹飪方法,在香港最能代表本土的意粉料理,一定是茶餐廳的黑椒牛柳炒 …
沙嗲最早起源於東南亞,後來經過華僑再傳回省港澳地區,之後經過本土化的改良,減少了東南亞的辛辣味,增加廣東菜的甜 …
意粉有很多不同種類,誕生於意大利南部的粗管麵(Paccheri)肯定是大家最少見的一種。Paccheri 也有 …
生蠔是不少人的最愛,但一般的做法都不外乎清蒸、燒烤或白灼,再高級點的就直接當刺身生吃。其實對於盛產生蠔的日本, …
潮流興吃brunch,其中北非蛋(Shakshuka)是在早午自助餐中的經典名物,其賣相不錯,原來要自己煮並非 …
意粉除了傳統做法,近年不同菜系都喜歡選擇意粉,作爲食材進行創新融合,包括泰國菜。眾所周知,泰國咖喱主要有分黃咖 …
雞胸肉一直受減肥及健身人士歡迎的食材之一。雞胸低脂低熱量、富含蛋白質、又不需要擔心影響身材,都是吃雞胸的好處, …
意粉是家中常備的食品,加入不同食材,都可以有不同的變化,甚至你打開雪櫃,隨手見到有什麼,都可以自己「創作」。這 …
要挑戰十分鐘即可完成,快靚正而又有高級感的意粉美食,一定是這道蒜香牛油帶子意粉!帶子是老少咸宜的海鮮食材,價錢 …