很快就到聖誕節了，相信不少朋友都已經摩拳擦掌，準備「露兩手」煮一頓豐盛的聖誕大餐。不過，不是所有朋友都能處理複雜的菜式，有見及此，我將同大家分享一道適合廚房新手，同時又相當有節日氣氛的傳統聖誕菜式，用蘋果、肉桂粉這些相當有聖誕節象徵意義的食材製作美食，務求讓大家視覺和味覺都過一個愉快的聖誕。
材料：
豬扒 400克
白洋蔥 半個
蒜頭 3粒
蘋果 1個
肉桂粉 2茶匙
蘋果醋 2湯匙
喼汁 1湯匙
白蘭地 80毫升
椰糖 1茶匙
牛油 20克
蕃荽碎 適量
黑胡椒 適量
海鹽 適量
橄欖油 適量
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Step 1：將豬扒清洗乾淨，擦乾水分，然後用海鹽和黑胡椒醃製20分鐘。
Step 2：鍋中加入橄欖油，用中火煎豬扒，過程中加入幾粒蒜頭，讓豬扒吸收蒜香味，大概兩邊各煎5分鐘左右。
貼士：煎豬扒的時候不需要頻繁翻動，等一邊煎上色之後再翻煎。
Step 3：豬扒兩邊都煎至金黃色之後，可以倒入白蘭地，等酒精充分揮發，讓豬扒吸收白蘭地獨有的香味，然後就可以夾起備用。
貼士：不喜歡或者家中沒有白蘭地的朋友可以用白葡萄酒代替。
Step 4：將洋蔥絲下鍋炒香，然後再加入切好的蘋果，用肉桂粉、椰糖、蘋果醋、喼汁和白蘭地來調味，等白蘭地揮發後，再加入適量的清水小火煮5分鐘。
貼士：椰糖可以增加不一樣的風味，沒有的朋友可以用紅糖或者普通砂糖代替。
Step 5：最後加入豬扒一起小火燉煮十分鐘左右，關火加上一小塊的牛油。
貼士：最後加入牛油可以讓湯汁變得更加黏稠。
Step 6：上碟後再撒上蕃荽碎就可以慢慢享受了。
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