中國的烈酒選擇中，不論名聲與辣度，貴州茅台該是真正的名列前茅。常見的貴州茅台，多數是紅白色、大大樽的，原來近日該品牌也推出了小瓶裝的茅台不老酒，還聯乘了高級食府鏞鏞．藝嚐館，推出了幾款的雞尾酒，似乎有意想一洗貴州茅台的固有老舊形象，主攻年輕人市場。
內外破格大變身
印象中，貴州茅台都是年紀較大的人才喝的酒，一來是價錢貴，其次是酒太烈、太大瓶，如非應酬，也鮮會主動喝。貴州茅台都似意識到這兩點，所以這次新推出的茅台不老酒，不論是包裝、味道跟烈度，都朝著年青市場進發。先說包裝，有別於大的紅白樽，茅台不老酒採用小瓶裝，125毫升的，招紙也改用帝王色，貴氣十足。幾個人喝，不知不覺就喝完了。就連鏞鏞．藝嚐館的女調酒師也大讚這小瓶十分易拿上手。
過去喝貴州茅台，嗆辣感強烈，但這款茅台不老酒，喝起來有點甜絲絲的，類似氈酒，初呷有點清香的，卻有花椒八角的餘韻，十分獨特，說酒精度有53度，完全不覺得。據講此酒仍以貴州茅台做基底，卻用生物萃取技術加入桂圓、枸杞、山楂、白芷精華的中藥材，其實也跟氈酒的釀酒材料相若。
創新自動售酒機
經典的貴州茅台多數單喝的，這茅台不老酒也可以，但品牌也引進了茅台不老酒自動售酒機。這機器有點像小型啤酒塔，唯一不同是要用手提電話的應用程式(APP)操作，一 shot shot 計算，一班人喝，真的挺有趣味。
仍然擔心怕醉的，可以試試茅台不老酒跟鏞鏞．藝嚐館聯乘所帶來的3款特色雞尾酒，每款都各有千秋，配的果汁及酒品都很適合夏天飲用，更出奇是入雞尾酒後，茅台不老酒一點也不霸氣，反跟其他材料很融和。
Forever Young Mojito
Mojito 的味道素來都比較清新，這杯茅台不老酒是混了菠蘿汁、薄荷葉跟梳打水，梳打水「淡化」了茅台不老酒的濃烈，而菠蘿汁的甜味跟茅台不老酒很夾，會令人不知不覺喝掉。
Petite Daiquiri
主要以冧酒調製，這雞尾酒是以原裝的 Daiquiri 上加變化的，加了茅台不老酒外，還有帶青花椒味的糖漿。酒味是明顯比前者強的，但酸酸的味道中，又有點點的青花椒的辛辣，誘得你追喝的。
Eternity Sour
說真的，朋友跟我都覺得這杯雞尾酒很 Mai Tai，唯獨最不同是換入茅台不老酒，也加了威士忌。是Sour的關係，杯面都慣性地帶有一層蛋白泡沬，喝起來都不怎麼喝出兩烈酒的味道。
美味配搭：肥燶叉燒
常說齋喝酒很傷胃，想有食物墊一墊的，肥燶叉燒是首選。燒味是鏞鏞．藝嚐館的招牌之一，叉燒好處在於肥瘦有致。Eternity Sour 正好化解肉中油膩就剛剛好了。
鏞鏞．藝嚐館
地址：尖沙咀K11 Musea 7樓701號舖
網址：https://www.facebook.com/YungsBistro/
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