一直以點心馳名的點一龍，最近也搞點新意思，與川菜大師陳啟德師傅合作，推出以「川味」為題的特色川菜。大家認識的川菜，都是辣字為首，但川菜的食味是不單單些於辣味的。隨著不同食材、調味的配搭，是可以做出不同層次的食味，都能在這11道菜嘗得出來。
辣以外多元味道
有川菜大師之稱的陳啟德師傅，本身煮川菜已有一手。他熟悉川菜中的「七滋八味」，七滋指甜、酸、麻、辣、苦、香、鹹；八味即魚香、酸辣、椒麻、怪味、麻辣、紅油、薑汁、家常。今次所推出的川菜，雖是家傳戶曉的菜式，正好運用到這「七滋八味」，讓食客可在美食中感受到川菜的不同面貌。價錢由HKD38-HKD148有交易，只限尖沙咀店，供應期由即日到7月31日，叫人怎能抗拒。
夫妻肺片 HKD88
金錢肚跟牛舌切得勁薄，都是滿有咬勁的，配搭的辣汁也三涼菜中最辣的，辣中是有點回辣的，嚐辣者必食。
重慶口水雞 HKD119
因夫妻肺片的搶辣，令重慶口水雞反而沒那麼辣，雞肉啖啖肉，是有雞味的，吃到微辣的人大可考慮。
雲片白肉 HKD88
豬肉選用偏瘦的肉，仍留有少量肥肉。蒜蓉跟辣椒料比例差不多，沒有搶去各自的味道，陳醋也是這味菜的關鍵，一定撈齊三者才是最滋味。
魚香蝦球 HKD108
陳師傅指這是很上海的川菜。指四川人到上海後，沿用魚香的方式煮菜，換上大蝦。魚香素來予人味道較鹹，但這個出奇地第一口有點酸，再來才吃出鹹香，蝦肉爽脆，冶味教人難忘。
老四川紅燒牛腩 HKD98
這道顯然是用八味中的家常。材料到食味都家常得很，辣油煮過牛腩肉，仍很有牛味，腍中筋位帶有咬口，配料多，送飯一絕。
馳名擔擔麵 HKD68
擔擔麵的湯，很多時都會很因下花生醬太多而變得濃稠，這個卻沒有。扁麵是烏冬，湯汁掛麵，湯頭可呷出明顯的陳醋味，肉碎沉碗底，令人會想連碗底都吃光。
紅油抄手 HKD68
很多時重點留在紅油，沒錯，但想多提另一個亮點豬肉餡帶點麻，與紅油相呼應，咬第一口即令你感受其獨特。
紅糖糍粑 HKD38
唯一的甜菜，糍粑煙韌，切成正方，沾紅糖花生粉食用，一小口方便食用。即使多吃也沒有太大罪惡感。
點一龍
地址：尖沙咀廣東道3-27號海港城港威商場地下G103號舖
網址：https://www.cafedecogroup.com/zh-hk/brand/點一龍/?fbclid=IwAR2OVRvAI42ABviK_VQhvWtbrlFFsTTtnEebQVS_sjw8MZt3jE89zgADuqs
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