香港酒店推端午糉 創新懷舊口味性價比高

端午節吃糉是常識!隨著端午節臨近,坊間的餐廳和酒店都紛紛推出自家製的糉子,糉子口味五花八門,也教人花多眼亂,不知怎樣選擇才好。很多人都深信酒店的糉子較有質素保證,性價比高的糉子哪間酒店有?以下五間酒店的出品,是我們的心水推介,必定能讓你可在端午節能吃到靚糉應節。

港麗酒店 經典配方顯誠意
香港港麗酒店中菜食府金葉庭自家製糯米糉,由中菜主廚尹鐘耀師傅親自操刀改良,把傳統美食華麗升級。採用傳統手工技藝和經典配方,餡料纍纍的「瑤柱裹蒸糉」美味誘人,清香荷葉內裹滿優質糯米、原隻瑤柱、油心鴨蛋黃、綠豆及冬菇,配以甘香豬腩肉及燒鴨肉,入口豐腴且充滿肉汁,讓你品嘗到正宗的廣東節日風味。而香甜怡人的「迷你蓮蓉梘水糉」小巧玲瓏,蓮蓉餡料軟糯清甜,在豐盛的節日聚餐後作甜品就最好不過。

香港港麗酒店
價錢:「瑤柱裹蒸糉」每件HKD288;「迷你蓮蓉梘水糉」禮盒(3件裝)售價HKD208。
預訂:2521 3838 聯絡餅店

金域假日酒店 中西搭配夠新意
傳統糉子餡料都不外乎肥豬肉、冬菇、綠豆、鹹蛋黃等。吃到厭嗎?那金域假日酒店龍苑必定令你有驚喜。新推出兩款的的端午糉子,都中西合璧的,吃下還有驚喜。用料十足的極上「黑松露原粒瑤柱裹蒸糭」,選用含豐富蛋白質及鈣質的元貝,配合珍貴並帶有獨特濃郁香味的黑松露、花菇、燒鴨、豬肉、鹹蛋黃及綠豆等作餡料。假如你喜歡另類的裹蒸糭,「巴拿馬火腿蛋黃裹蒸糭」以巴拿馬火腿入饌,加上燒鴨、鹹蛋黃、咸肉、花菇及名貴元貝,味道更甘香。

金域假日酒店
價錢:「黑松露原粒瑤柱裹蒸糭」每隻HKD218;「巴拿馬火腿蛋黃裹蒸糭」每隻售價為港幣188元
預訂方式:2315 1006 或 網購 http://www.higoldenmile.com

港島海逸君綽酒店 矜貴極上六頭鮑
端午節想吃豪點的,試試由港島海逸君綽酒店君綽軒行政總廚黃錦璣師傅精心製作的「原隻南非六頭鮑魚裹蒸糉」吧!此糉份量十足,有齊多種頂級材料:原隻南非六頭鮑魚、烤鴨、頂級鹹蛋黃、肉質鮮嫩的五花肉及爽滑天白花菇,各食材的精華滲透每顆香綿軟糯的糯米米粒,入口盡是鮑魚與肉汁香味。另一款「頭抽海參干貝鹹肉糉」則加入了多種珍貴食材如極品瑤柱、營養價值極高的海參,配上油潤鹹蛋黃,粒粒糯米都被豉香濃郁的特級頭抽包裹著,將風味提升到極致。至於喜歡清淡的朋友,可以試試「八寶糉配柚子蜜」,用上纖維豐富的穀米如紅米、麥米、加上紅豆、眉豆、綠豆、花生,再混合香甜飽滿的甘栗,八寶糉配柚子蜜絕對是追求健康的你的不二之選。

港島海逸君綽酒店
價錢:「原隻南非六頭鮑魚裹蒸糉」每隻HKD298 ;「頭抽海參干貝鹹肉糉」每隻HKD港幣228;「八寶糉配柚子蜜」每隻HKD98
網購: https://eshop.harbourgrand.com/hongkong/zh-hant/product-category

唯港薈 超創意榴蓮甜糭
有榴槤王子美譽的唯港薈行政總廚何偉誠師傅 (Danny),與曾是泰國皇室御用廚師的名廚 Oliver Rattanamanee 再度合作,聯手製作出新穎的創意端午糭「三色玲瓏榴槤咖央醬糯米糭」來應節。全人手製作的迷你三色玲瓏糯米糭以綠色、黃色及藍色呈現,天然色素分別來自班蘭、黃薑及蝶豆花,非常富東南亞色彩。Danny 及 Oliver 更特別選用優質的泰國頂級糯米,粘潤煙韌的糯米充分吸滿香甜的椰漿,釀入以頂級榴槤果肉及新鮮班蘭葉汁所製成的自家製榴槤咖央醬,香濃馥郁,賣相精緻,讓榴槤迷一試難忘!喜歡傳統口味的朋友,則可選擇天外天中菜廳行政總廚黃子其師傅及其廚師團隊嚴選優質上乘食材,以傳統手工技藝精心炮製出矜貴味美的「黑松露鮑魚瑤柱金腿裹蒸糭」,內藏原隻七頭南非鮑魚、日本北海道瑤柱、金華火腿、黑松露醬、頂級花菇、燒腩肉、甘香鹹蛋黃、栗子等,軟糯足料,入口盡是食材鮮味,鹹鮮味濃,糯米散發著竹葉及荷葉清香,風味絕佳。

唯港薈
價錢:「三色玲瓏榴槤咖央醬糯米糭」禮盒(3件裝)HKD238;「黑松露鮑魚瑤柱金腿裹蒸糭」每隻HKD288。
網購:https://eshop.hotel-icon.com/tc/dumplings/

富豪酒店 養生素糭夠健康
富豪酒店所特別推出的「富豪至尊養生牛肝菌五色豆素糭」,為追求健康及素食人士增添更多美味選擇。這款創新糭子加入黃豆、綠豆邊、紅腰豆、眉豆及黑豆,含豐富膳食纖維及多種營養成分,加上富蛋白質的雲南牛肝菌,香味撲鼻,口感與一般傳統糭子無異,是注重健康客人的最佳選擇。至於傳統名糭方面,酒店廚師團隊將傳統粽藝注入創意並選用上乘材料,打造五款廣受歡迎的應節糭子。「富豪至尊原隻鮑魚瑤柱火腿糭」為矜貴之選,主廚嚴選肉質肥美的十頭鮑魚、產自日本宗谷頂級的亁瑤柱,配上金華火腿、五花腩肉,肉香及蛋黃鹹香交疊出層次豐富的油潤甘香,滋味誘人,絕對是佳節送禮的首選。「富豪至尊花膠螺頭金腿瑤柱糭」以傳統燉湯為靈感,加入了滋潤養顏的花膠及螺頭;加上日本瑤柱、金華火腿及冬菇,口感香軟煙韌,每一口都能咬到飽滿的餡料,是女士們的不二之選。

被稱為「糭中之王」的「富豪至尊瑤柱裹蒸糭」也是不少客人的心頭好,滿載荷葉清香與豐富材料。廚師嚴選上乘五花腩肉,並以沙薑粉、肉桂、八角等炆製而成,令腩肉加倍濃郁惹味,再加入冬菇、瑤柱、鹹蛋黃、蓮子、栗子等配料,令佳節美食倍添滋味。清新又不甜膩的「富豪至尊蓮蓉鹼水糭」,選用上等蓮子製成軟綿幼滑的蓮蓉,呈現純樸自然的味道,一口煙韌糭子,一抹淡淡鹼水香氣,喜歡鹼水糭的一定不能錯過。「富豪至尊桂花紅豆芋蓉糭」以紅豆取代蓮蓉,桂花與紅豆具有養顏功效,再加上陣陣桂花清香,為節日增添新鮮感。

香港富豪酒店
價錢:「富豪至尊養生牛肝菌五色豆素糭」每隻HKD228;「富豪至尊原隻鮑魚瑤柱火腿糭」每隻HKD318;「富豪至尊花膠螺頭金腿瑤柱糭」每隻HKD268;「富豪至尊瑤柱裹蒸糭」每隻HKD268;「富豪至尊蓮蓉鹼水糭」每隻HKD168;「富豪至尊桂花紅豆芋蓉糭」每隻HKD168。
網購:https://bit.ly/3I3iIAp