新航「名廚有約」 半空同樣可嘆地面美饌

吃飛機餐都可以自己選?新加坡航空的個人化預點餐服務「名廚有約」(Book the Cook)就幫到你,大前題是大家先要成為某幾個客艙的貴賓。
說的其實是由優選經濟艙計起的商務艙、頭等艙及A380豪華套房Suites。旅客起飛前24小時前上網預訂,便可在機上嘗到所點選的美食。他們的菜式由其新航國際烹飪顧問團所設計,每位大廚均為廚壇有分量之人,色香味有一定水準。

我多次使用這服務,分別試過在不同航點揀美食,選擇略有出入,通常會就出發地旅客的大多數口味作依歸。以香港為例,中西菜式各佔一半,其他航點有更多選擇。多年來,嘗過鱸魚、湯麵、牛扒、龍蝦…… 畢竟在38,000呎高空,煮理有一定的難度,菜式仍保持美味及鮮嫩,已十分難得。必吃首選海南雞飯,我甚至試過在香港及新加坡出發時各點一次,雞的質感跟食味,真的有頗大差別。香港的雞帶骨偏肥,雞味濃;新加坡的好在肉質鮮嫩,無骨啖啖肉,有雞汁撈飯更美味,每次我都吃光光。龍蝦跟魚類,焗跟蒸都同樣精彩,不失食物原有質感。

新航「名廚有約」
在香港推出的「食全时美」中式餐膳,全新登場,這不過是全餐中的一小部分。
新航「名廚有約」
新加坡航空餐膳中,海南雞飯最美味,可在它「名廚有約」的預點餐膳服務中找到,記得起飛24小時前預約。

除名廚有約外,新航也就乘坐迎航Suites或頭等艙、來往香港新加坡的旅客,帶來全新中式餐膳,9道菜的「食全时美」首度亮相,前菜、湯水、主菜到甜品,以時令食材入饌,未吃已教人垂涎了。

新加坡航空
網址︰[www.singaporeair.com]

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