杭州有西湖潮州亦有，這西湖雖然沒有杭州西湖聞名四方，但風光卻別有一番韻味。除標配依山傍水外，有西湖最聞名的「處女泉」，其泉水清冽甘甜，喜愛飲功夫茶的潮人會專門來此挑泉水。還有一座涵碧樓，這曾經是周恩來辦公過的地方，現涵碧樓已列為潮州愛國主義教育基地。
涵碧楼前被称为英雄树的木棉树据说已有400多年的树龄，確實生長的十分茁壯魁梧。当你在湖边的绿荫道漫步时，倒映在湖水中的涵碧楼更加景色迷人。
打卡完西湖，然後來到這家馳名「鎮記老尾牛雜」店鋪，提醒一下，這家店是六點半打烊的，我們肯定要抓緊時間點份招牌牛雜粿條和其他雜食。濃郁牛骨湯，新鮮的牛雜，配上光滑通透的的粿條，够滋味！
吃上癮的大伙們又去了一間叫「阿輝老點粿條」吃另一種粿「灌粿條」，剛進到店鋪門口看到，新鮮的食材都擺出來，製作過程也是全開放，讓人食得安心。雖然兩間做法不相同，這裡的灌粿條上面淋上滿滿的沙茶醬和花生醬，照舊是分量足味地道，後來的我們，當然以吃撐收尾了。
潮州西湖
地點：中國廣東省潮州市湘橋區環城西路
鎮記老尾牛雜
地點：中國廣東省潮州市湘橋區環城西路
關於潮州西湖
潮州西湖為廣東省潮州市城西，西湖公園的湖泊，曾為韓江的支流。後來唐朝時韓愈抵達潮州後，築堤壩切斷其連接，因河流作用成為湖泊。 在西湖公園境內有海拔73米的西湖山，西湖山頂設有潮州廣播電視塔，1987年建成。出處：維基百科
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