這次說說 潮州 早餐 篇。潮州人生活節奏慢，一大早起床我們DIshtravel想去覓食的，其實真沒有幾家店鋪開著，原來他們慢工頗有講究。不說其他的，單說這腸粉份量，就是廣州本地腸粉的兩倍了，蛋和菜通通不會少，加上潮州人情有獨鍾的特製沙茶混醬油醬，滿滿一大碟腸粉就新鮮出爐了。
在潮州吃早餐，不存在吃不飽的，看看這一份滿滿豬雜和珍珠菜的豬血湯便知了。配上沙茶醬腸粉，份量大到吃半碟已經管飽，甜咸剛好。作為早餐搭配，是很容易喚醒你味蕾的首選！
另一種早餐受寵兒，亦是潮州獨有的早餐，叫「粿汁」，不是我們平日飲的果汁，是帶有米字旁的「粿」。用糯米粉漿熬制湯底，質感很濃稠，米香十足。配料更是爆滿，有滷肉、滷豬腸、滷豆乾、滷蛋和腐竹等。配上特製滷味湯汁，一碗落肚，簡直就是上班族早起覓食動力啊！而對於他們來說，食餐好早餐，是對一日努力工作的犒勞。
七記粿汁
地點：中國廣東省潮州市湘橋區猷巷36號C棟首層東北角鋪面
關於潮州粿汁
粿汁，是廣東省潮汕地區大眾化的傳統民間小食，屬於潮菜。在潮州街上，隨處可見賣粿汁的小食攤，叫一碗熱騰騰好像粿條般滑口的粿片，淋上淺棕色的鹵汁，再點些鹵豬腸、鹵肉、鹵蛋、豆乾或菜尾等，這就是粿汁了，粿汁要趁熱吃，非常爽口，越吃越有味。出處：百度百科
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