布拉(Bra)位於意大利庫內奧省(Cuneo)的羅埃羅(Roero)山丘上，距離都靈大約50公里，是一片由堡壘、葡萄園和城堡組成的土地。走在充滿小鎮風情的古老街道上，不難發現一些上百年的歷史建築和餐廳，而小餐廳Converso至今已經超過180年的歷史，來此就是為了吃早餐。
聖安得魯教堂 巴洛克建築典範
布拉舊城區的歷史，可以追溯到新石器時代，走在街道和廣場，能欣賞到不少重要的教堂和歷史建築，這座建於1672年的聖安得魯教堂(Church of Sant’Andrew)，巴洛克建築風格，外形莊嚴而優雅，難怪當地人說布拉是皮埃蒙特巴洛克風格的搖籃。
穿越古代歐洲
經過一輪街巷，終於來到目的地 Converso！走進餐廳的瞬間，還以為自己穿越到過去回到十七、十八世紀的歐洲。裝飾上，Converso 經歷了不同的年代依然保持不變，原始的木製護壁板和櫻桃木傢具，都保存得非常完美，還有二十世紀初的玻璃大鏡子和充滿歐洲特色的客廳拱頂，一切都儼如置身在古董藝術展中。光是為了來感受這種古怪的氛圍，經已是一種享受。
時令食材入饌
當然「吃環境」肯定滿足不了大家的胃口，而 Converso 最出名的是他的蛋糕和甜品，餐廳的第六代負責人 Federico 指，他們的菜譜是每季更新的，例如這個糖心栗子就是期間限定的美食，只有秋冬才有，一口下去，滿滿的栗子香味充滿口腔，甜而不膩，絕對是栗子控的最愛！其他的餐包和蛋糕，一律是採用了柔軟細膩的奶油製成，加上天然的麵粉和新鮮的水果，絕對是少數我在歐洲吃不厭的甜品店出品之一。有機會來到布拉，一定不可以錯過！
維護歷史一員
跟 Federico 談到那一室古典裝飾，方知 Converso 經已成為了意大利歷史場所協會(Locali storici d’Italia)的成員。Locali Storici d’Italia 是一個非營利文化協會，旨在透過適當的文化、旅遊和編輯舉措，加強和保護最古老和最負盛名的場所，協會於1961年成立，目前會員已達至200多位。要成為這個協會的成員，一點也不簡單，首先當然是「歷史行先」，動輒過70年歷史，也要有其獨特性，而 Converso 就正正滿足到這些條件了。
Converso
地址：Via Vittorio Emanuele II, 199, 12042 Bra CN, 意大利
網址：https://converso.it/
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