將軍澳近年有好多餐廳，各自都因應自己主打客人揀選適當地段，帶有地中海風情的意大利餐廳 CRUST Sorrento，就揀選了將軍澳南海濱長廊落戶，海景美食，在和煦的陽光下，確實有種置身在拿坡里和索倫托浪漫海岸的地道享用美食的自在感。
CRUST Sorrento 是 CRUST 最近開的餐廳，11月初正式在將軍澳南海海濱長廊登場。餐廳位置雖離真正海濱有少許距離，勝在露天座位夠開揚開闊，即使是冬日，也感覺有如置身外國的露天茶座般寫意。餐廳裝修也極盡地中海風情，以好地中海的藍色兩色做主調，開放式廚房後，大客廳內擺放了多張沙發，一屋的馬賽克及陶製面具，Cozy 中營造了好家居的感覺，天花吊了綠色植物，牆上也有仿地中海風景的壁畫，而「全屋」最正是那樓梯級，真心認為是為給大家而設。來自意大利南部的總廚 Sergio 笑言，該店的裝修真的跟他老家的無異，有感是把當地的屋移至一樣。
海鮮檸檬 南意食味
餐廳畢竟是用餐的地方，食物才是靈魂。名叫 Sorrento，主打是意大利南部拿坡里和索倫托浪漫海岸菜式。Sergio 在廚房示範薄做餅，他沒有很表演式「玩」飛薄餅，反而是好平實的揉麵糰、鋪上食材，幾下動作盡展了意大利人家常做薄餅的功架。他指南部的菜式很多時都地緣影響，當地人偏向吃海鮮，而蔬果選擇也相對比北部豐富，令菜式在創作上也有較多變化。他個人喜愛傳統意大利菜，如奶奶的菜譜，再會在該菜譜之上加以創作，要求口味地道的同時，也會考慮到食客的需要。在索倫托，檸檬是挺有名的，眼見餐牌也有些用檸檬做的甜品。Sergio 即說到索倫托是意大利檸檬產地，當地檸檬體積較大，味道帶甜，不怎樣酸的，皮也不怎光滑，但很適合用來做甜品或釀酒，其中檸檬酒 Limoncello 也是當地獨有特產。
CRUST 在香港有3家分店，都因應該區客人性質，在菜式上都會有所調整，這家店是年青的家庭客佔多數，故菜式都會較為可Share、份量較多的食物，也有些食物是本店限定的，都是跟其他分很不同的地方。
Sisona Pizza
是CRUST Sorrento 的獨家菜式，手製薄餅配水牛芝士、大粒黃番茄、紅番茄、番醬、鮮羅勒及羅勒醬。新鮮即製，顏色鮮艷，水牛芝士一切開，溶化芝士四散，與口味清新的蔬菜食材，帶來截然不同的口感。
意式油炸海鮮拼 Mix seafood Cuoppo & fritto misto
同樣是 CRUST Sorrento 的獨家菜式，有炸蝦及炸魚仔，以羅勒點綴，海鮮炸得香脆，榨點檸檬汁，吃起來更滋味。
Crocchettone
乍看會以為是麵包，但原來是炸薯蓉，上方擺放了油泡過的茄子片羅勒葉及車厘茄、夾層有番茄醬及Ricotta芝士。趁熱吃，卜 卜脆，多得有橄欖羅勒醬加持，吃起來帶點油潤感。
雜錦海鮮扁意粉 Mixed seafood linguine Positano
這是一道相當受歡迎得意粉菜，車厘茄跟雜錦海鮮多得很，最欣賞是醬汁，帶有點龍蝦湯的味道，增升了意粉的味道與質感，也吃出了意大利人的家常味道。
檸檬流心慕絲 Lemon Mousse
造型像個檸檬，切開是白雪雪的慕絲，慢慢會吃到甜甜酸酸的檸檬餡醬，相當清新，好味到會不知不覺地吃光。
Lemon Sobert
用原隻大的索倫托檸檬做杯，Sobert 注入到檸檬取代果肉。除了清爽，真的再難找到其他形容詞了。此時，再喝一口 Limoncello，簡直是完全結局。
CRUST Sorrento
地址：將軍澳將軍澳唐俊街23號Monterey Place地下G06號舖
網址：https://www.crustitalian.com.hk
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