說遊大灣區中山，大家都不會錯過遊國父孫中山先生的故鄉 – 翠亨村。但你又知不知道在翠亨村旁隱藏了一條擁有七百多年歷史的古村落？這條叫崖口村的村落，正是今次我們 Dishtravel 要覓食目的地。
崖口村背山面海，是得天獨厚的漁米之鄉；亦由於保育得宜，村裡依然保留了不少別具嶺南特色的民國建築，最特別的當屬陸雁群碉樓。陸雁群這名字，你可能會一頭霧水，其實陸雁群女士乃大名鼎鼎、掌管TVB(無線電視台)數十年的利孝和夫人。這座以利孝和夫人命名的房子，集防衛、居住和中西建築藝術於一身，多層塔樓式的建築，正是其家族所擁有。
鮮美蝦湯不喝不可
提到廣式雲吞，你或會想到廣州西關的「細蓉」。其實崖口的雲吞同樣出名，相比傳統的廣式雲吞，崖口雲吞更小巧精致，品嘗的時候，一隻雲吞一口湯，湯頭鮮、雲吞皮爽肉嫩，順喉而下的鮮美柔滑，有著最貼服的溫度和最可口的滋味。
值得一提，崖口雲吞的湯頭是用崖口獨有的珠江鹹淡水交界的蝦糠熬製的，味道異常鮮美，不可不喝。這家製作崖口雲吞的小店，隱藏在崖口村譚氏大嗣堂內，在這麽古色古香的環境內品嘗傳統美食，真的別有一番風味。
蟹膏鮮香煲仔滿溢
崖口除了雲吞聞名之外，崖口香米也是小有名氣的，有店家靈機一觸，以崖口米等在地食材製作煲仔飯。除有具網紅風格、中西合璧的芝士火腿煲仔飯外，當然少不了以崖口有名的奄仔蟹作為主打的海鮮煲仔飯。
豐腴肥美的奄仔蟹膏，飽滿清甜的蟹肉，經細火慢煮，所有香氣都封鎖在粒粒香米之中，其美味真的非筆墨所能形容。作為選擇困難症的你，店家也準備了數十種不同的食材隨你搭配，創作出屬於你個人口味的煲仔飯。
崖口雲吞
地址：中山市南朗鎮崖口村三房下街譚氏大嗣堂旁
電話：+86 13531811363
崖口煲仔飯
地址：中山市南朗鎮崖口村崖口海邊2號
電話：+86 13068188565
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