檸檬忌廉意粉雪櫃食材隨手做懶人料理

意粉是家中常備的食品，加入不同食材，都可以有不同的變化，甚至你打開雪櫃，隨手見到有什麼，都可以自己「創作」。這道檸檬忌廉意粉，就是用一隻平底鍋就可以完成，食譜中用到的食材，基本上能在每個家庭雪櫃找到相應的代替品，非常適合即興發揮，是名符其實的懶人料理。

材料：
意粉 100克
忌廉 200毫升
清水 300毫升
檸檬半個
洋葱半個
蟹味菇 100克
煙肉 50克
蒜頭 3粒
辣椒適量
海鹽適量
黑胡椒適量
橄欖油適量

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Step 1 將蟹味菇、洋葱、蒜頭、辣椒、煙肉切好備用。
貼士：可根據自己冰箱的食材來進行搭配，沒有硬性要求。

Step 2: 燒熱煎鍋，往煎鍋中加入橄欖油，用小火將蒜片爆香。
貼士：炸蒜片的過程不能心急，要用小火慢慢爆香，讓橄欖油充分吸收蒜片的香味。

Step 3: 蒜片爆香後，可依次加入洋葱、辣椒、蟹味菇、煙肉翻炒出香味。

Step 4：往煎鍋中倒入清水和忌廉，煮滾後用海鹽和黑胡椒調味。

Step 5：往煎鍋中放入意粉，將意粉煮至全熟。
貼士：不同牌子意粉的吸水量都不一樣，煮的時候要根據實際情況加入清水。

Step 6：上碟之前再用黑胡椒和海鹽調味，熄火後加入檸檬汁翻拌均匀即可。
貼士：爲避免檸檬汁過酸，記得熄火後才加入。

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