日本人中意吃意粉，該是人所共知的，因此在日本料理中有所謂的和洋料理。以和洋風方式煮意粉，其實也不怎麼困難，材料都是用上日常煮日本料理用到的食材，重點在於意粉。蜆也不一定要用新鮮的，急凍或其冰鮮的蜆，煮出來的效果都不賴。
材料：
蜆 200克
意粉 100克
蒜頭 6顆
指天椒 2條
葱 2條
清酒 60毫升
木魚碎 少許
味醂 適量
海鹽 適量
黑胡椒 適量
橄欖油 適量
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Step 1：將蒜頭去皮，葱白和指天椒切粒備用
貼士：不喜歡吃太辣的朋友，可將辣椒籽去掉。
Step 2: 鑊中加入橄欖油，先將蒜頭炸至金黃色，用叉叉開蒜頭釋出香味，再放入葱白和辣椒炒香。
Step 3: 鑊中放入清洗乾淨的蜆，倒入清酒，中小火煮至全熟，然後用適量的海鹽和黑胡椒調味。
貼士：蜆含沙量高，最好用鹽靜養2小時使其將沙吐乾淨。
Step 4: 在另一個鍋中加入適量的鹽將意粉煮至8成熟
貼士：在煮意粉的時候加入適量的鹽，可以讓意粉的味道更加豐富，另一個可以使讓意粉吃起來的口感更加有咬勁。
Step 5: 鑊中加入橄欖油將蒜蓉炒香，將煮至8成熟的意粉和蜆回鑊，然後倒入味淋和木魚碎翻炒至意粉全熟，再根據個人口味用海鹽和黑胡椒調味，略炒到收汁即可上碟。
Step 6：上碟時可保留少量有殻的蜆伴碟，再灑上木魚碎及蔥花。
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