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日本松葉蟹當造！地産食堂HISAMI 主廚教你解體間人蟹

松葉蟹根據產地，名字會有不同。如福井叫「越前蟹」、石川叫「加能蟹」，而京都間人港的松葉蟹，就是幻之蟹「間人蟹」 […]

出產「幻之蟹」的間人港，位於「海之京都」京丹後市的間人之中，距離京都市內約3小時車程。這次我們入住離間人港不遠

想吃頂級的松葉蟹，大家可以去間人港吃間人蟹，但是如果覺得間人蟹貴，可以試下這個燒蟹的地方，距離間人港大概半個鐘

你有沒有想過一邊泡溫泉一邊吹海風，或是體驗一下山中泡溫泉的滋味？其實，在間人港除了吃蟹，附近就沒什麼，泡溫泉是

西村屋是日本最有名氣的日式溫泉旅館之一，本館已有150年曆史，是江戶時代末期，西村佐平衛將繼承的陣屋遺跡改建而

位於兵庫縣北部的城崎溫泉，有著最地道而純粹的日式溫泉文化，在古時被人稱為「但馬湯」。為了探尋城崎溫泉的歷史起源

臨近新一年，大家肯定有不少新願望。在日本，年末大家通常看完紅白合戰，就動身出發去神社排隊「初詣」，許下新一年的

日本的冬天，除玩雪、賞聖誕燈飾外，還有不少地方有一些很特別的活動可以參加。在四國的高知縣，其活動有的神秘奇幻，

說日本12月是被一片燈海籠罩，那麼1至2月便是鋪天滿地雪祭活動「霸屏」。不論當地人還是遊客，都迫不及待地去

如說東京聖誕是浪漫的，那麼大阪聖誕就是奢華的。以盛大奢華見稱的大阪梅田聖誕活動，今年聖誕更是華麗升級。各大商場

為呼應冬季浪漫，日本各大城市每逢聖誕，總是閃爍著璀璨奪目的燈飾。我最愛在東京街頭，置身其中，仿佛如在夢幻國

日本京丹後的間人港，懂吃的都知道，這是盛產松葉蟹的地方，而這裏的松葉蟹，是全日本最新鮮的。為什麼說最新鮮？是因