意大利菜食譜

意大利漁夫料理超簡單水煮魚教學

講起水煮魚，大家第一時間一定想起四川名菜。原來意大利人也有水煮魚，同樣是非常出名，作為一道經典的漁夫料理，講究

意大利黑醋炒蘑菇是非常經典的意大利菜前菜，其靈魂是意大利黑醋。而意大利黑醋是葡萄酒醋其中一種，由於其繁複講究的

意粉有不同的種類，誕生於意大利南部的Paccheri(大通心粉)，肯定是較少見的一種。這通心粉最大特點是有巨大

貴為「黑色鑽石」之稱的黑松露香味極其迷人，令人難以忘懷。只要美食中加入一些黑松露，不僅能提升菜式的香氣，也頓時

意大利燴飯是不少人的最愛，偏偏餐廳的出品往往份量少又貴。不想挨貴價的，又想大快朵頤，大可在家動手自己煮！很多人

意粉有很多不同種類，誕生於意大利南部的粗管麵(Paccheri)肯定是大家最少見的一種。Paccheri 也有

意粉除了傳統做法，近年不同菜系都喜歡選擇意粉，作爲食材進行創新融合，包括泰國菜。眾所周知，泰國咖喱主要有分黃咖

意粉是家中常備的食品，加入不同食材，都可以有不同的變化，甚至你打開雪櫃，隨手見到有什麼，都可以自己「創作」。這

要挑戰十分鐘即可完成，快靚正而又有高級感的意粉美食，一定是這道蒜香牛油帶子意粉！帶子是老少咸宜的海鮮食材，價錢