聖誕梗係要整番d聖誕特色食物喇, 所以我決定落手落腳去整mulled wine同火雞, wooo~ Mulled Wine即係聖誕香料酒, 我第一次飲係喺芬蘭天寒地凍下朋友整俾我地飲超正, 自此我一聞到Mulled Wine濃郁既香味就會成個人彈起。
整Mulled Wine其實好易, 只要將d肉桂cinnamon、丁香clove、豆蔻nutmeg、八角star anise、橙皮等食材，加入紅葡萄酒入面慢火煮熱就搞掂, 。But…你聽到d材料都覺得麻煩, 所以超市會有配好左既Mulled Wine spice賣, 最平1鎊就有。再懶d既超市直情有一樽樽整好左既Mulled Wine, 都4鎊到, 買番去加熱就得。不過Mulled Wine真係要望到好多材料喺入面先有聖誕氣氛。
至於火雞, 亦都係可以喺超市買到醃好哂既, 就咁買隻雞返黎自己醃又得, 都係3鎊幾一隻, 通常已經清哂胸腔。整火雞步驟簡單概括就係: 火雞泡汁解凍–>準備餡料–>將餡塞入雞腔–>縫合–>表面塗奶油–>蓋錫紙–>放入焗爐–>不時拎出黎淋汁–>火雞完成！火雞我整過一次實在太辛苦了, 而且公司party都會有火雞食, 今年都係去超市買隻醃好左既過下癮算。
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