赫爾辛基是芬蘭的首都。來到芬蘭，心想必定要吃芬蘭菜，而這次我住酒店Lilla Roberts，內裏的餐廳名 Krog Roba ，大廚Karri Knaapila也說，餐廳名字很難讀，因為是瑞典語。
我好奇問他，為何在芬蘭會有瑞典餐廳。他表示，雖然名字是瑞典，但有食物來自北歐，想大家也知道，芬蘭分北部和南部，北部吃肉為主，而南部，根據主廚說是吃魚類和蔬菜居多，有時候也吃牛肉和豬肉的。
煮法竟然很日菜
我在主廚做菜時發現，其煮食手法跟日本料理有關，例如用火槍烤魚，那道Dancing Fish便是了。我心想要配什麼酒品才好，紅酒還是白酒？他竟然說配啤酒，這是他的個人喜好，他認為啤酒有很多味道，有比較清淡的，跟北歐菜很配。不像法國或意大利菜，濃郁的菜式就要配紅酒或白酒。
不要以為芬蘭那麼冷的國家會有很多熱菜，其中一道竟是他他牛！這裡的他他牛和捷克、義大利的不同，是整顆蒜頭放在上面，而非鵪鶉蛋，很特別的食法。
地點：Pieni Roobertinkatu 3, 00130 Helsinki, finland
位置：[https://goo.gl/maps/TsAdRqezDSG2]
網址：[https://www.lillaroberts.com/en/restaurant]
電話：+358 9 68242860
鳴謝︰Visit Finland
如果大家有甚麼問題和分享，請隨時找我啊 facebook.com/dishtravel
聯絡我們：[email protected]