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京丹後地産食堂HISAMI 主廚教你解體當造間人蟹

松葉蟹會按根據產地命名。如福井的叫「越前蟹」、石川的叫「加能蟹」，而京都間人港的松葉蟹，就是幻之蟹「間人蟹」。 […]

日本京丹後的間人港，懂吃的都知道，這是盛產松葉蟹當中最有名的品種 – 間人蟹的地方，老實說，這裏的

飽餐過間人當地有名的「幻之蟹」，決定到間人當地一個非常有故事的景點 – 間人立岩。景點就在海邊，從

京丹後伊根町，之所謂被稱為「日本威尼斯」，其實和當地特別建築密不可分，就是伊根町舟屋。伊根町舟屋設計非常特別，

你有沒有想過泡完海風溫泉，轉頭就泡山景溫泉呢？老實說，京丹後間人是一個除了吃蟹就是吃蟹，消遣去處為零的地方。而

間人港乃日本京都京丹後的一個小漁港，平時看似平平無奇、冷冷清清，規模也很小，但千萬不能小瞧它。事實是間人港可是

在鹿兒島南部的指宿，是展開南鹿兒島之程的理想地點。指宿的路不複雜，車也不算多，車速也不太快，可讓人安心駕駛。不

在鹿兒島指宿，有一個地方以一個魚種來命名，它是一個淡水池，就在西大山站的東北面叫鰻溫泉，要開車才能到達。鰻溫泉

城崎溫泉，我和朋友以「Nostalgia」一詞來形容╴意思是不太舊，但仍充滿懷舊的情感，而這次我入住的是西村屋

武家屋敷很多地方都有，在東北的秋田也有。不過，我覺得角館這裡的最為特別，因為一整路兩旁都是武家屋敷。武家屋敷為

在兵庫縣豐岡市附近，有一處名為出石町的地方。「出石町」這個地名，可謂非常古老，古老到在日本最古老的史書『古事記

有追看我們鹿兒島特輯的粉絲，相信都會記得我們曾介紹在南九州，頂住釜蓋去參拜的釜蓋神社。鏡頭一轉，我們又返來指宿