泰國尖竹汶 爆辣海鮮吃到噴火

泰國的海鮮菜,大多數都是辣的,這一點你我都好清楚。但原來,平日在曼谷吃的,都真是很鎖碎。我們Dishtravel在泰國的尖竹汶府,第一餐就遇到「勁敵」,就是眼前這些來自尖竹汶府的辣辣海鮮。

跟泰國人覓食地道美食,千萬別期望他們會帶來去哪些很Fancy的地方,這是我們一直以來的經驗,幾乎愈地踎就愈好吃,愈得當地人歡心。這次在尖竹汶府的第一餐,我們就在這家靠近水道旁的餐廳 Ruean Rim Nam 解決。驟眼看,菜式不過是魚蝦蟹,部分跟平日在泰國菜館吃的無異,唯獨蟹的菜式較多,其中一道更是生醃蟹,看上去類似韓國的醬油蟹,卻鋪了很多辣椒碎。

海鮮 泰國 尖竹汶 泰極辣 蟹
我本身能吃辣的,但這道泰國醃蟹鋪滿辣椒,實在辣到有噴火的感覺。

多變蟹食 無窮滋味
蟹一向是我的最愛,故當我看到這道泰式醃蟹時,更是兩眼發光,篤定一起筷就要吃的。我本身能吃辣的,一心想連辣椒碎同吃,但一入口,那股嗆辣完全有噴火的感覺,適應了後,細呷那蟹,其實挺有風味的。同行的泰國朋友說,這道泰國醃蟹是這家餐廳獨有的,也是必點的。吃泰菜,很自然會點冬陰功湯,這裡的是豪華版,因加入了蟹的,味道比平日所吃的辣得多,害我邊喝邊擦汗。另一道蒸蟹,不加任何調味清蒸,連油都沒,100%是吃其蟹鮮味,對於不吃辣的人,這個可以放心食用。

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尖竹汶府的冬蔭功湯,有加入蟹,辣得來也另帶鮮味。

加辣為醒胃提神?
除了蟹,鰤蚶、尤魚都是這裡得特產。以鰤蚶的食法比較特別,是要大家用葉包其他切碎的配料一同食用,這個可以自行加辣,正好給在噴火的舌頭抖一抖。一直以來,以為泰國南部人才吃那麼辣,在東部的人同樣是基於天氣悶熱,欠缺胃口要靠吃辣來提神,只是沒想過一山還有一山高。自問能挑戰泰極辣的,來尖竹汶府就一定不會令你失望。

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相反蒸蟹最簡單,最能吃出蟹味。

沿岸暢遊 自駕適宜
尖竹汶府的海鮮,都是從附近的海岸得來。若然是自駕的,可考慮到Chalerm Burapha Chonlatit Road 或 Khung Wiman Beach Road,該處有觀景台Noen Nangphaya Viewpoint,可欣賞泰國東部迷人的海岸線。我們的心水推介是附近的海中白塔,沿竹塔橋走,可走至海中心的觀景台Chedi Ban Hua Laem Viewpoint,大家便可遠遠可望到那座白塔。據講此白塔200年前經已存有,供附近漁民祈求平安,至於為何在海中心呢,導遊跟當地人也不知曉。

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站在由竹架起的Chedi Ban Hua Laem Viewpoint,可遠觀到白塔的模樣。

在觀景台Chedi Ban Hua Laem Viewpoint附近泊滿了漁村,午後仍有漁民在碼頭作業,結網、樁蝦醬,而其中一位女士在拆蟹肉,她手勢熟練,聊起方知她拆一個下午可以賺得約HKD 180,在當地收入可說是可觀呢﹗

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在Noen Nangphaya Viewpoint,能欣賞到泰國東南部的海岸美景。

Ruean Rim Nam Seafood(เรือนริมน้ำซีฟู้ด)
地址:57 Moo 8 Ban Khlong Ta Sang, Takat Ngao, Tha Mai District, Chanthaburi 22120, Thailand
電話:+66 89 541 4841
網址:[https://www.facebook.com/RueanRimNamSeafood]

Noen Nangphaya Viewpoint
地址:Sanamchai, Na Yai Am District, Chanthaburi, Thailand

關於尖竹汶府
另稱:庄他武里府,是泰國東部府份。在泰柬邊界,靠近柬埔寨的馬德望和拜林省。北到南面(逆時針)分別是泰國的達叻府、羅勇府、春武里府、差春騷府和沙繳府。出處:維基百科

鳴謝:泰國政府旅遊局
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