台灣的屏東，印象中都是海多，其實屏東的山都有不少。這次我們來到屏東北大武山上的泰武鄉，探訪吾拉魯滋部落。北大武山跟泰武鄉，大家或者沒啥頭緒是什麼。如說起2009年的八八風災，你或會有點印象吧！這是當年受災地區之一，事過境遷，今日的泰武鄉，仍是排灣族人的安樂窩，其出產的泰武咖啡更是遠近馳名。
吾拉魯滋部落位於北大武山上的泰武鄉，山長水又遠，就是為來喝咖啡！？這裡的導賞挺好的，一開始就先給你先喝手沖咖啡。雖是一小杯，但那香味真教你精神為之一振，味道苦中帶甘，口感順滑，一試難忘。他們的種的咖啡豆，都是有機的阿拉比卡咖啡豆。族人透過烤焙過程，調教出獨特風味。言下之意，即是烘焙咖啡豆了！接下來，也讓我們就來上真正的咖啡烘焙課。
體驗明火烘焙咖啡豆
過去在台灣炒咖啡豆，多是用平底鑊的。這次用來炒豆的是一個陶壺。陶壺設計獨特精美，朋友見到即眼睛發光了。將咖啡豆放進去後，由中火離火不斷打圈擺動，期間不時聽到咖啡豆在陶壺內跳動。初時聲音叮叮噹噹的，及後發出啪啪聲的，原是咖啡豆在破皮。由於看不到咖啡豆炒成怎樣，只好憑聽聲來判斷，不用10多分鐘，咖啡豆做烘焙好了。
咖啡豆從陶壺倒出來時，咖啡豆已變成深棕色。豆子尚熱，加上外皮是不能要的，故要對著風扇吹涼，期間要用箕子不斷搖晃，咖啡豆才快點放涼，也順便將咖啡豆皮脫去。咖啡豆經研磨後，便可以沖泡飲用了。
新產業帶動地方經濟
泰武咖啡源起於9年前，當時排灣族人希望希新的地方產業復興。因應當地水土氣候，開始在海拔600米山地的阿拉比卡咖啡樹，經多年努力，漸見成果，他們出品的咖啡，都是有機認證的。為使更多人認識，鄉內還設立了吾拉魯滋部落咖啡屋及泰武有機咖啡產業發展館。
石板屋葬先人屍體
一場來到，我們還參觀了部落的事物。跟其他族的原住民一樣，他們都住在石板屋的。咖啡館附近也有一間，是仿照排灣族吾拉魯茲部落大頭目阿拉依樣的石板屋。外觀看來是間長型大平房，由多塊頂岩、板岩疊成，進去感覺甚為涼爽。據說用這兩種岩石，有助去水通風。屋內以巨木支撐，上面刻有類似圖騰的圖案，一進去是廚房，之後是客廳及卧室，並展示了不少族人的照片及生活用品。
族人說他們的房子也是墓穴，玄機就在屋中心。族人死後，他們會趁屍體未僵硬前，以曲膝抱胸動作用一根麻繩綁好吊進墓穴安葬，另加石灰粉防臭。聽罷大家當然相當驚訝，此舉也只限於自然生病老死的家人，算是一種守護。而其他死因的，則是會在外安葬。在我們眼中，「屋內藏屍」可是件不吉利的事，族人卻百無禁忌。對於這種文化衝突，真是未必每個人都能夠接受。
來自「糉子」的祝福
每個部落都有自家的美食，這次在吾拉魯滋部落，我們品嘗到是一種叫「吉納福」的傳統料理。貌似台式糉子，餡料是豬肉及芋頭粉，以排灣族常食用的甲酸漿葉包裹。從前是族人外出打獵時吃的「便當」，但過時過節，族人都會一同製作，說是一種祝福。
泰武有機咖啡產業發展館
地址：屏東縣泰武鄉泰武村大武山一街40號
網址：[https://www.ulaljuc.com.tw]
關於排灣族
排灣族，為台灣原住民族。今日之族群分布區域主要橫跨中央山脈南段東、西兩側，海拔500公尺至1,300公尺的山地，北起武洛溪上游大母母山一帶，向南延伸至恆春半島，另包括中央山脈東南麓與其狹長海岸地帶，主要散落在屏東縣及台東縣。出處：維基百科
鳴謝：台灣觀光局、中華航空
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