新加坡的多元種族和文化，為新加坡帶來多樣精彩美食。新加坡旅遊局深明美食對旅客的重要，每年都會舉辦新加坡美食節(Singapore Food Festival)。今年美食節已來到第28屆，並命主題為「美食每刻 新加坡」，將於 2021年8月27日至9月12日的三個週末期間線上線下舉行，讓世界各地的食客同步嘆美食。
大師教路 星級大廚網上體驗班
本次新加坡美食節，美食愛好者有得食更加有得玩，18場網上大師級體驗班，請來新加坡的星級大廚、調酒師和美食名人，為觀眾提供與他們專屬的互動時間，感受與別不同的體驗，當中就有可以和向東南亞餐廳 Laut 主廚 Lim Hoe Gern 和曼谷米芝蓮一星餐廳 Le Du 主廚 Ton 親自偷師環節。兩位星級大廚將在網上大師體驗班中，示範其獨特而受本地文化啟發的食譜，展示鮮味十足的香煎大蝦煨飯。
喜歡甜品的朋友同樣有福了，VZUG 的主廚 Joe Leong 將新加坡最受歡迎的水果 – 榴槤，製作成大家可一同分享的家庭甜品。大家能在蛋糕內品嘗到100%貓山王榴槤的甘甜，再配上香濃柔滑的椰子朱古力醬（ganache），保證一眾榴槤痴會一試難忘。
VR賞美食 虛擬美食導賞之旅
只愛品嘗現成美食的朋友也不用失望，這次新加坡美食節，推出互動的虛擬美食導賞之旅。大家既可以在知名美食主持人 Nikki Muller 的帶領下，於小印度和中峇魯的虛擬美食旅程中，睇咗當食咗去認識新加坡街頭從未聽說過的美味佳餚；又可以可以深入了解新加加坡的茶飲(Kopi)知識及文化，學習各款特色飲料背後的歷史和沖況技巧。
若是啤酒迷的，就不能錯過新加坡初創啤酒釀造商 CRUST 的虛擬美食導賞。 由該品牌起源說起，其團隊如何將廚餘變成美味而獨特的飲料，達至他們減低全球廚餘數量的願景，看完是會令你有長知識的感覺。
今年新加坡美食節，除網上大師體驗班(Live Masterclasses)、虛擬美食導賞之旅、工作坊外，部分新加坡餐廳會另提供神秘菜單，部分節目是免費的，部分介紹影片已上載到官方網站，有興趣的，可上去先看看片花。
新加坡美食節
網址：https://singaporefoodfestival.sg
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