新開業的SAii Lagoon Maldives，度假村的每個角落，都可以找到不同地方文化相交集的事物。房間、別墅有葡萄牙及非洲文化結合，而泰國加意大利的文化則反映在飲食方面。你沒聽錯，是泰國加意大利，聽起來真是有點怪，吃下原來又…… 去片睇睇啦！
SAii Lagoon Maldives有兩間餐廳，我們提到的這家泰國X意大利的餐廳，叫做Mr TomYam。Tom Yam 不就是泰國菜中常喝到的冬蔭功湯。別以為這裡只吃傳統的泰國菜，看到遠遠有個烤爐……
當餸菜逐一端上來時，通心菜薄餅、泰式炒河粉配蕃茄醬、雜菌意大利飯……做法很泰式，但用料卻很意大利了，真的有意想不到的感覺。
泰式炒河粉，蕃汁為炒粉加了點甜味，有點像一個甜版的炒貴刁。
脆怪薄餅非常泰
大家一致讚好是是薄餅，通菜跟薄餅出奇地夾，通菜是明顯在薄餅烤好後放上去的，口感不乾，但如果可以加點辣椒絲的，應該更像話！
我們跟薄餅廚師Gabriel聊過，他指本身他們設計了9種富泰國口味的薄餅，有6種是泰國、意大利菜混合的。起初做泰國菜的材料去做薄餅是有點難的，但多作不同嘗試，又有些新發現，的確傳統的泰國菜有很多不同的可能，又帶給他一些新想法。畢竟餐廳才剛剛開業不久，目前只推出4款看看客人反應吧！
甜酸冬蔭作飲料
一樣估你唔到是Mocktail TomYam Collins，用冬蔭功的香草材料調配，味道竟然酸酸甜甜，完全不像冬蔭功湯有辣味。
一時快語變店名
說到冬蔭，餐廳名叫Mr TomYam，難道老闆很愛喝冬蔭功湯？原來店名是有段故事的。話說老闆Tom有一晚在餐廳準備看電影前的食物時，有一個滿身濕透的意大利人走進來，希望能夠用餐。Tom只剩下剛好為自己煮好的冬蔭功湯也送他分享，客人開心地跟Tom喝湯。後來，客人問老闆叫什麼名字，誰知老闆聽錯了，回了一句TomYam，將錯就錯地變作餐廳的名字了……
跟其他度假勝地不同，去馬爾代夫最好買有機票、酒店及膳食套票。新航假期為SAii Lagoon設計了兩款旅遊套餐，除在住宿上的組合有不同，膳食也有Half Board 及All Inclusive之分。前者只包有早晚兩餐，而All Inclusive就是全部包餐了。在套票上的餐廳選項中，有多間餐廳任君品嘗。乘坐新加坡航空，回程時可順玩新加坡，凡透過Dishtravel 預訂並停留新加坡，新航假期另送一晚三星級酒住宿，實行玩足一星期! https://dishim.com/location/maldives/accommodations/
Mr TomYam
地址：Emboodhoo Lagoon South Malé Atoll, Malé, Maldives
網址：[https://saiiresorts.com]
交通：新加坡航空現每日在新加坡均有直航航班前往馬爾代夫馬里，旅客如在香港、台北、上海等亞洲航點前往，均須要在新加坡樟宜機場轉機，查詢：www.singaporeair.com。
關於馬爾代夫
馬爾地夫面積為298平方公里，為亞洲面積最小的國家之一，包含了26個環礁的約1,192座珊瑚島組成。平均土地高度僅海拔1.5米，為海拔最低的國家之一；最高點亦為最低的國家之一，僅2.4米。其中有許多島嶼被開闢為觀光區，吸引了世界各地的遊客前往。出處：維基百科
鳴謝： Crossroads Maldives、新加坡航空
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