為期17日的 2018澳門美食節 ，以「百變心情好煮意、美食之都譽全球」為主題，11月9日於西灣湖廣場盛大開幕。作為「創意城市美食之都」，澳門好吃、好喝的已多不勝數，而今年美食節已來到第18屆，邀來150多個本地及海外美食攤位，共6個美食主題區，以美食向大家闡釋何謂美食無國界。
6個美食區，都以街道作區分，中式酒樓街、歐陸美食街、亞洲美食街、風味美食街、甜品街，唯獨是新加坡，是一條美食村。澳門人愛吃，得知這裏雲集各樣美食，都紛紛前來趁熱鬧，而且愈夜愈多人。數百種美食當前，令人眼花繚亂，該從何入手？
肉骨茶
要說今年最特色的主題,當然是首度登場的新加坡村！23間美食商號全都來自新加坡，不用飛去當地，就能品賞到最地道的新加坡風味。新加坡村眾多美食，個人極力推介肉骨茶。口味濃郁顏色清淡，胡椒味極濃，而排骨火候到位，入口鬆軟，骨與肉輕輕一啜就能分開。
坤肉骨茶
攤位號：F3
蝦醬雞
除了肉骨茶、胡椒蟹、海南雞飯，新加坡村還有一款美食很值得推介，就是蝦醬雞。外表酥脆可口、內裡嫩滑多汁，入口後有獨特的蝦醬鹹香迴蕩於口鼻之間，這蝦醬雞因醃製了一整晚而非常入味，油炸卻不太油膩，表皮炸得比薯片還要脆口，喜歡吃香口食物的朋友絕對要一試。可選大中細份，細份有3隻，只要20澳門元，如果雞翼太小，還會適當加多一隻，總之是按重量算，讓大家不會吃虧。
萬隆華和海鮮菜館
攤位號：F12
茶製果凍
掃完一輪美食，即使是食肉獸，都會難免覺得油膩。要清茶解解膩？茶又未必人人愛喝，澳門華聯茶葉就推出大人細路都like的茶製果凍，一共12款不同口味的，35澳門元可自選3款，70澳門元則可以吃到全部口味。
其中白牡丹茶香最獨特，口感清香鮮醇，甜度適中，解膩一流。桂花綠茶就花香十足，入口微微青茶苦味，但滿分的香甜足以中和其苦澀，相信小朋友都會愛上這味道。而獅峰龍井茶味比較清淡，相比前兩款，甜度最低，最適合非甜食主義者。由選茶、沖茶一步步製成茶果凍，都全數自家泡製，而茶凍的口感較一般果凍煙韌有咬口，齒頰留香。另有茶飲可供選擇，而且工作人員非常友善，大力推介去打卡品嘗！
澳門華聯茶葉有限公司
攤位號：G12
東京之夜特飲
繼續走在覓食路上，很快就被這款星光熠熠的發光飲料吸引。推介上寫著是東京第一熱飲，而實物更多是個意外驚喜！飲料以藍黃紫三色相搭，吸睛秘訣是飲料中放入會發光的LED假冰塊，無論拍照或觀賞都很賞心悅目。味道是酸酸甜甜藍莓果子味，跟酸梅汁少少相似，甚為清爽解饞，建議可去冰，口感更濃郁。我認為這夢幻飲料，特別適合在夜色中飲用。
棽莜日本料理
攤位號：D31
貼士︰今年支付方式十分便捷，除現金外，還可以銀聯的閃付及雲閃付、微訊支付等付款，而優惠也多了。如港澳銀聯信用卡在雲閃付綁卡消費後，可一次獲得人民幣88元的紅包。以微訊支付消費滿人民幣50元，將送出人民幣8元的代金券，名額有限，先到先得。
澳門美食節Macau Food Festival
日期：2018年11月9日至25日
時間：星期一至四17:00-23:00；星期五至日 15:00-00:00
地點：澳門西灣湖廣場(澳門旅遊塔前地)
位置：[https://goo.gl/maps/3hnvW8gsj7R2]
免費穿梭巴士：
| ①南灣國際銀行 | ⇋ | 澳門美食節西灣湖廣場 |
| ②黑沙環市場街（祐漢公園對面） | ||
| ③氹仔中央公園 | ||
| ④關閘廣場 |
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