盛岡是一個好山、好水的好地方，這裡出產的日本酒品質特別好。Asabiraki（朝開酒造或旭開酒造）是盛岡一間很有名的酒造。因為這裡水質天然清澈、口感豐潤，釀造的酒已經累計21年榮獲「全國新酒鑒品會金賞」，可以說是現今日本獲得最多金獎的酒造。
他們為何可以拿到這麼多殊榮？那是因為他們的釀酒技巧純熟。他們的製品工廠區，整個製酒過程全程都是密封的，不像之前去蘇格蘭的威士忌酒廠那樣可任由人隨意出入，加上精確嚴謹的電腦控制，確保製成品出來的口感精準統一。
這裡最特別的，是不同時間來會有不同季節限定的酒，但最正肯定是金獎酒，多正？要給錢才能試飲。各位酒豪們，是不是很有衝動想試飲呢﹗
地點：岩手県盛岡市大慈寺町10−34
位置：[https://goo.gl/maps/D9N7wjATGTB2]
網址：[http://www.asabiraki-net.jp]
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