秋天是蘋果收成的季節，來到蘋果的家鄉 – 青森，怎可以不吃蘋果呢！弘前有蘋果王國的美譽，作為一個外地遊客，想感受到蘋果的魅力，除去果園摘蘋果，大可以問下當地人，而我們今次就找來一位的士司機，她叫木下郁，是蘋果的士的成員。她所駕駛的蘋果的士，是專門接載遊客到弘前市的一個獨家服務，由司機帶遊客去不同的餅店、茶室品嘗蘋果甜品。
在弘前，有大約43家的餅家、茶室有供應蘋果甜品。對大家來講，蘋果甜品最熟悉的莫過於蘋果批，雖然在弘前賣的都是蘋果批，卻有很多不同款式及變化，而每一家都有自己的口味及風格。
賣相食味Ichiban
第一家要來的是 Hotel New Castle 的 Le Castle Factory，是木下小姐自己都喜歡的一家甜品店，的確 Le Castle 有很多精美的甜品，其中一款皇牌，就是這個蘋果批アップルパイ。
蘋果批呈長形狀，批上有酥皮網，蘋果片就被酥皮的包裹住，甜度適中，吃不到什麼蘋果本身的酸味。同店還有一款新出的蘋果酥 Chausson aux pomm，都是由蘋果片製作。
專門帶客人嚐甜
吃一個蘋果批當然不夠，木下小姐又把我們接載到另一間餅店 Verger。期間，跟她聊了一會，她是本身是從事飯店工作，愛接觸不同的人，故試轉做的士司機，得知公司有這個蘋果的士計劃，專門帶遊客到處吃蘋果批，認為都很適合自己，逐加入成為一份子。現時蘋果的士都是由4位女司機負責，服務的人當地人及遊客都有，起初都以為愛吃甜的，都應該是女性居多，誰知不是接載的客人都是男士，還是幾個人一起，可見中意吃甜並不是女人的專利。
令人會忍不住口
轉了幾個彎，已來到 Verger 門口。這家店明顯是獨立餅店。店舖外觀白色如蛋糕盒子，店內有不少跟蘋果有關的餅食、甜物，都標明有用青森蘋果作為材料，而真正要吃的是這款 Kamadashi Apple Pie，是用當地的紅玉蘋果作餡，以自家製的麵糰發酵。
蘋果批微微開口，隱約見到內裡的蘋果。說是在焗爐回焗40-50秒是最好吃的。我見蘋果批尚有微溫，已急不及待送進口裡去。
蘋果是無處不在
蘋果的士是按時間計算，由1間去半小時到2小時去3至5間不等，視乎客人需要。的士其實也是平日所乘坐的的士，只是車頂會轉成一個蘋果，真有心思！木下小姐又說，弘前確是一個蘋果城市，除了吃的，她在路上也看見不少「蘋果」，原來她所指的是路面的蘋果，倒後鏡、水渠蓋、行人路上的裝飾，統統都是蘋果，令人確實感受到這個城市的可愛。
帶蘋果土鈴回家
這些蘋果只能夠吃或看的，說到想帶蘋果走麼？可以在津輕藩睡魔村內做一個蘋果土鈴。土鈴已有，我純粹是為它上色，別輕看每一步，一畫錯、一上錯色，自然恨錯難返！
土鈴在青森的歷史源遠悠長，可追溯到1萬多年前，土鈴是當地人用來祈求五穀豐收的，闔家平安的。製成蘋果純粹是代表青森。村內確有大大小小的蘋果，每款都製作精致，教人都想買回家去。
蘋果的士
網址：https://peraichi.com/landing_pages/view/apc
蘋果土鈴製作
網址：https://neputamura.com/
關於青森蘋果
青森縣位於北海道正下方，總面積9,645平方公里，總人口約128萬人。是日本少數以農林水產為主要產業的地區。當中高達日本全國六成的蘋果生產量，更被稱為是「日本第一的蘋果王國」。青森縣內有許多地方都有栽種蘋果，尤其是津輕地區。津輕地區降雪量高，一年當中約有1/3都在下雪。由下著雪的冬季開始進行剪枝作業到秋季收穫，蘋果栽種作業會持續一整年。出處：台灣．香港 青森蘋果之友會
鳴謝：長榮航空、青森縣觀光國際戰略局
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