松葉蟹根據產地，名字會有不同。如福井叫「越前蟹」、石川叫「加能蟹」，而京都間人港的松葉蟹，就是幻之蟹「間人蟹」。今日我來到離間人港只要5分鐘路程的「地魚海鮮 地産食堂HISAMI」，品嘗一下當日新鮮捉回來的「幻之蟹」。
外觀是新派工坊，內裡感覺有點大正cafe Feel，店面挺大，除一般坐席還有榻榻米。
一整隻間人蟹被主廚父子用刺身、燒烤、蒸煮、Shabu Shabu、天婦羅炸等幾種方法烹調，正所謂「死」得其所。
多種煮法，充分展現「幻之蟹」的夢幻口感。個人最喜歡Shabu Shabu，比刺身更美味。由於整套下來價格不菲，但食完覺得物超所值！滿足感爆棚！蟹都是當日現捉，數量有限，所以建議大家打算食之前，最好提早預約。
前往方式：網野車站→巴士「海岸線 経ヶ岬行」→「丹海バス停留所 間人診療所前」
地點：京都府京丹後市丹後町間人1830
網址：[http://www.hisami-kasade.com]
位置：[https://goo.gl/maps/2DvnB6LpCVC2]
電話：+81 772-75-0160
FB：@taiza.hisami
IG：@chisansyokudo_hisami
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