京丹後かきかに小屋時令蟹蠔昭和風放題燒烤

想吃頂級的松葉蟹，大家可以去日本京丹後吃間人蟹，但是如果覺得間人蟹貴，可以試下這個燒蟹的地方，距離間人港大概半個鐘車程，一間叫Centrale Hotel Kyotango的餐廳「かきかに小屋（蠣蟹屋）」。蠣蟹屋，顧名思義有得吃蟹吃生蠔的地方。

入店先看裝修，かきかに小屋給人感覺非常昭和風，而且樓頂很高，問過原來蠣蟹屋前身是一個羽毛球場，地板就是證據，後來才變身成為專做日式燒烤的居酒屋。

講這麼多終於來到吃的環節！原來日式燒蟹是要燒到一半，離火拆肉再回爐燒。據かきかに小屋介紹，這樣燒到一半拆肉再燒才會完全逼出蟹香。蠣蟹屋除日式燒烤外，招牌蠔飯是各位愛吃之人絕對要點的菜單。將肥美生蠔放在釜飯上蒸，生蠔本身的鮮甜融入飯中，甜得好像加了糖一樣，不停刺激味蕾。

而且只要給一個特定的價錢，你就可以任飲這裡的酒水，不要覺得沒什麼，啤酒有YEBISU喔，已經非常滿足，真的很正，大家記得去試下!

地點：京都府京丹後市大宮町三坂105-15
網址：[https://www.centrale.co.jp/feature/winter/]
電話：+81 772-68-1122

關於松葉蟹
灰眼雪蟹（學名：Chionoecetes opilio）是一種雪蟹，產於太平洋北部和大西洋西北部。它與紅眼雪蟹極為相似，售賣時通常籠統地稱為“雪蟹”，在日本又稱“松葉蟹”、“楚蟹”、“津和井蟹”，因為在日本是一種人氣很高的食材，各地實際還存在許多土名。出處：維基百科。