都說了解一個地方的風土人情，要從美食開始。來到名古屋旅遊，特別炎炎夏日的七、八月，當然不能錯過消暑解渴的在地夏日美食！本篇將精選出名古屋夏日必食的四大美食及名店，包括香港人最愛的日式刨冰、健康又美味的八丁味噌、高級鄉土料理鰻魚三食，以及代表夏之風物詩的流水素麵，現時在名古屋或準備出發到名古屋的朋友萬勿錯過啊。
刨冰專門店あんどりゅ。
講到日本夏日消暑恩物，色彩艷麗的刨冰絕對是最消暑的一位！位於名古屋市的刨冰專門店「あんどりゅ。」，自成立而來就堅持為客人帶來名古屋獨一無二的刨冰，令他們展露最美的笑容。即使刨冰只能維持30秒，但透過刨冰為客人帶來笑容的理念並不會因此而輕易消失。「あんどりゅ。」刨冰不論在外型上還是在口味上都相當新穎和具衝擊力。值得一提的是盛載刨冰的器皿，有別於一般刨冰店，「あんどりゅ。」特別選用了日本傳統的陶瓷煮飯容器「釜飯器」。此外，不但有非常受歡迎的口味，如士多啤梨牛奶味、抹茶味等刨冰，「あんどり ゅ。」更有一些獨創新穎口味，如朱古力奶茶味、蜂蜜柚子醋味等等，更不時有季節或是數量限定的特色刨冰，愛吃刨冰的你，絕對不容錯過！
地點：愛知縣名古屋市中區大須 4 丁目 2-47 赤門ビル 2F
網址：https://www.instagram.com/andoryu_osuhonten/
八丁味噌之鄉
以大豆發酵而成的味噌，是日本家家戶戶必備的調味料，有助預防血管動脈硬化、防止便秘之餘，口味種類更是繁多，各縣製作的味噌都有其特色及處理方法。當中最為人所知的八丁味噌，屬於紅味噌的一種，以味道濃郁、酸味特出為賣點。
講到八丁味噌的發源地，不得不提名古屋市附近八丁味噌之鄉。這裡不僅設有免費工場及博物館「カクキュー八丁村」，供遊客深入了解八丁味噌製造方法和歷史，店內更可以買到各式八丁味噌製品！而喜歡甜食的朋友，務必品嚐當地人氣名物「味噌味雪糕」，雪糕以八丁味噌作為基底， 表面灑上八丁味噌粉和一塊味噌味仙貝，味道絕對令人一試難忘！
地點：愛知縣岡崎市八丁町 69 番地
網址：https://www.kakukyu.jp/facilities.asp
あつた蓬莱軒
都知鰻魚飯是日本國民美食，但原來日本人自江戶時代以來，便有在每年7月19日到8月7日之間食鰻魚飯的習慣，認為能補充元氣！其中名古屋鄉土料理「ひつまぶし」食法就最為講究！當地傳統食法通常會把鰻魚飯分為四等份，以原味、藥味、茶泡飯先後順序享用，最後再根據自己口味吃下最後一份。
被譽為鰻魚料理元祖店的あつた蓬莱軒，自1873年起創業以來，一直傳承著傳統鰻魚三吃的味道，更是日本少數擁有「ひつまぶし」文字商標的鰻魚店之一。不只鰻魚料理風味正宗，店內裝潢以及店外的空間都洋溢著傳統和風的氣息。若想要體驗最傳統的鰻魚料理，來あつた蓬莱軒實冇錯！
地點：愛知縣名古屋市熱田區神戶町 503
網址：https://www.houraiken.com/
釜滝滝茶屋
日本盛夏，當然不少得夏之風物詩之一的「流水素麵」。傳統流水素麵的管道是利用切開成一半的竹子拼接而成，從管子高處流下冰涼的冷水再放入麵條，由低處看準時機夾走麵條大口進食，絕對是一個冰涼的消暑美食體驗。位於岐阜縣郡上市美町的釜滝滝茶屋，不只保存了傳統的流水素麵食法，更設於美麗而宏偉的瀑布「釜ヶ滝」旁邊。滝茶屋的四周被自然環境包圍著，儘管炎炎夏日，亦能體驗到清涼的流水素麵！雖然位置較為偏遠，可是一個難得的體驗，有機會的話一定要試試看。
地點：岐阜縣郡上市美並町上田1000
網址：https://www.nagashisoumen.jp/
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