以前去日本各大城市，大家總都會轉過入橫丁去地道酒吧或居酒屋。如今幫襯居酒屋是仍然可以，卻未必可以橫丁打卡。飲食體驗專家逸品侍與銅鑼灣時代廣場聯手將日本的橫丁重現大家眼前，而橫丁內是確實有日式酒吧的，客人可在此立飲，也可以購買清酒以及日本工藝品。
吧台位置雖然是立飲的，但在場客人依然飲得好高興。
長吧台藏兩酒吧
時代橫丁位於銅鑼灣時代廣場5樓，其「舖位」真的很搶眼，那陣似舊不太舊的感覺，似曾相識，是久違的澀谷、新宿感覺，「不
幸」地勾起大家不能去日本的傷痛。沒關係，這橫丁並非得個睇字的，打完卡就好快快進去飲酒了，事關橫丁的背後才是好戲。長長的吧台原是兩個場景，左方的名為神之水滴酒吧，設計是重現了日本漫畫神之水滴作者亞樹直攜打這的深木色型格酒吧，有看過該漫畫的，來到大抵會覺得這酒吧的像真度極高。為求逼真，這裡就連酒單都跟漫畫的一樣，主打法國波爾多酒莊Chateau Mont Perat的名酒。
酒吧範圍內，有不少這次佐賀酒的介紹。
有田燒專題展
在神之水滴酒吧的另一端，則是佐賀車站人氣酒場 SAGA BAR。這邊酒吧格局相當和式，背後的主題牆全由飲清酒的木枡砌出來，而供應的也是來自佐賀縣18款清酒，酒吧對於也展出了其他酒品及酒器，有田燒更是有專題的展出，由酒器本身至製作都有詳細介紹，相片跟影片都有，完全可讓人了解有田燒之所以被推崇之極，是矜貴在其工藝的精細與高超，其中一款限量聯乘的蛋殻杯，真是薄如蛋殻一樣，完全教人嘆為觀止。
佐賀的有田燒甚為有名，也乘這次品酒活動中展示人前。
必飲激罕酒品
趁在清醒時把工藝品都看遍，也是時間去「買醉」了。兩邊酒吧所賣的酒各有不同，本住去「日本」要飲清酒的精神，基本上我人是長期黏在 SAGA BAR 一方的。這次由佐賀縣來的米酒，都是來自數一數二的名酒造，有些更是秋酒，味道令人驚喜。盡管沒能力試齊18款佳釀，在侍酒師 Kenneth 的推介下，這些絕對是必飲的。
天吹 純米 雄町 秋酒
來自雄町的山田錦，精米步合達65%，入口淡如清水，隱隱有米香味。酒評中常指它有淡麗辛口的味道，淡麗是有的，有點淡淡花香味道，但辛口就不太察覺，十分順喉倒是真的。
万齡 純米吟釀(希）
米是採用出產自唐津市的山田錦及西海，精米步合達55%，米味芳香，略有水果香氣，口感極為清爽，簡單來說，女人一定會喜歡，不知不覺多喝了。
Fusion長陽福娘 X Cave D’Occi Winery
是一個由多個日本清酒酒造與日本葡萄酒酒莊聯成的計劃，主要是把清酒加進去儲放過紅、白酒的木桶再釀清酒，這個概念是挺新鮮的。起初都認為此事奇怪得很，但當你試過過試出品後，味蕾又會有所驚喜的。
由山口縣出品的長陽福娘，聯乘在新潟縣的的Cave d’occi Winery的，以曾釀製Chardonnay的酒桶裡來熟成山田錦米酒。酒色呈淺黃，味道出奇地有似Chardonnay，卻有清爽的米味，入喉後有點滋喉感，十分舒服，兩者完全融合。
佐賀除有米酒，燒酌也是聞名的，展場中也有專門的介紹。
HKD3,000參加工作坊
在場除提供購買，想多點認識日本酒品，參加品酒工作坊最適合不過。每節30分鐘，可試兩款清酒或葡萄酒。參加方法是即日電子消費達HKD3,000，即可以獲得時代橫町品酒工作坊門票兩張。
時代橫町
日期：2021年11月18日至2022年1月2日
地址：銅鑼灣時代廣場5樓517-519號舖
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