筷子這東西，幾乎是我們天天都接觸到的，是夾菜吃飯必用到的食具。東亞國家中，大多數都用筷子用餐，唯觸日本人對筷子最講究，認為筷子不止是食具，還是一件工藝品，為日常飲食展示出實用的美態。
說日本人對筷子講究是沒錯的，筷子由選木、造型到使用於不同食物上都有不同。有過百年歷史的 Hashitou 筷子專賣店，是間專門生產筷子的店舖，他們所出品的筷子，多是以杉木、檜木等木材耐用且優質木材來製作。針對不同需要的筷子，除生產用餐的筷子，該店也有為廚師製作筷子，萬萬想不到這些料理專業用筷子，竟然多達400多種，怎教人不佩服呢！
讓飲食日常變專業
常聽到喝酒的人說，喝不同的酒要用不同大小、造型的酒杯。原來在日本料理的世界，也有差不多的理論。最近 HAUSTAGE 在 K11 Musea 分店引進了一批名為8410的筷子套裝。這筷子是一套五雙的，分別用來吃用開胃菜、海鮮、肉類、麵包及甜點。每雙都是因為食物的特色來設計及製作，因此其長度、選用的木材、拿上手的質感都各有不同，每雙筷子背後充滿著 Hashitou 筷子匠人們的心血。
送筷子要送對人
我也有一雙 Hashitou 出品的筷子，筷子拿起來十分輕巧且有線條美，手感極好，夾起食物也十分方便，更重要是這筷子是用竹製的，防油也易於清洗。這樣好用的筷子，自用或送人都有適合。說到送禮，筷子乃是佳品。最常聽到送筷子是願對方長壽或衣食無憂，但在日本傳統來說，筷子是一雙一對，也寓意夫婦或戀人相親相愛要幸福的，很適合作為新婚禮物，考慮用來示愛也是挺有意思喔！
HAUSTAGE K11 ART MALL店
地址：九龍尖沙咀河內道18號K11購物藝術館1樓102舖
網址：https://www.haustage.com
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