權八居酒屋素來是日本首相宴客的居酒屋，2013年首度來港並在銅鑼灣開店。10年的今日，新的權八分店落戶尖沙咀飲食地標 – 北京道一號。高據近乎頂樓的28樓，飽覽維港美景是這尖沙咀新店一大賣點外，店內還新增了近年極受歡迎的 Omakase 吧台，一眾日食愛好者又多一個選擇了。
權八在尖沙咀這家新分店，地理位置之優越，高層、全落地玻璃、270度飽覽維港美景，都經已讓你心動。好歹是餐廳，光靠靚景是不會令人飽肚的。有去銅鑼灣權八的，大抵會知其格局有壽司吧、串燒吧台、有酒水吧的位置，這裡也有參考過該設計。朱紅及深木色為主調，主餐區延續江戶居酒屋風設計，古味盎然。考慮近年愈來愈食客中意吃廚師發辦的 Omakase，也在尖沙咀新店新增相關吧台，面對的也正正是西九龍景色。
對日本文化有點認識的，大抵會知權八取名先「白井權八」，是日本傳統歌舞伎的主要角色。這間權八在裝飾上也加有不少歌舞表演伎的元素，如在木屏風、貴賓包房牆身都有歌舞伎座的浮世繪。三部分的木吧台依舊有不少老舊的木招牌，另還有些具昭和風的鐵皮招牌，都是店方特別找回來的。
回歸食物，這間權八有些是本店限定的。以下的都是店家的推介：
The Kabuki Sushi Omakase
(左至右)慢煮帆立貝壽司、慢煮鮟鱇魚肝壽司、赤身燒大拖羅壽司、金目鯛壽司、鰤魚壽司
清一色是貴價海鮮及魚食。就個別壽司來講，慢煮鮟鱇魚肝壽司是最特色，鮟鱇魚貴，魚肝更珍貴。該魚正值時令，魚肝肥美，但
廚師在魚肝上放了奈良漬加西瓜，消膩之餘也加添了壽司的層次，亦跟同樣是慢煮的帆立貝壽司，口感上略有不同。
赤身燒大拖羅壽司的賣相很獨特，廚師將赤身與火炙過的大拖羅梅花間疊放，細意品嘗是可吃出兩種口感的，也平衡兩者魚脂。
宮崎豚肉胡麻沙律
宮崎豚肉以脂肉均勻馳名，這沙律並非只有肉片及自家調製胡麻醬入饌，值得一提是炸蔥片、松子仁及幼蔥，加重了沙律和風感，清新之餘，也令豬肉添香。
極上三色卷
是一道滿到瀉的壽司，以碎拖羅腩、北海道馬糞海膽、三文魚子三者互相埋疊，絕對是澎湃，另有魚子醬及金箔加持，魚子醬的鹹香，猶如點燈一樣，總之這道菜就是奢華。說真是很難一啖下口的壽司，逐點逐點慢嘗才是皇道。
蔥鹽牛舌及蘆筍豚肉卷
在香港很難吃到真正用炭燒烤的串燒，權八這裡就有了，食客還可遠遠嗅到這陣味。用炭燒過的食物，明顯留有炭香，在蔥鹽牛舌最能吃出，而且牛舌是厚切的，廚師以洋蔥碎避膻，十分明智。至於蘆筍豚肉卷，卷內包有紫蘇葉，蘆筍接收了豬肉油份，吃起來也不算得油膩，還有紫蘇的特別香味。
A5和牛壽喜燒
高級日本料理，怎可以少得和牛！A5和牛壽喜燒，一上枱，大大塊肥美和牛呈現在你眼前，眼睛即被滿足了！牛肉極之柔軟，油花平均，牛味十足。壽喜燒湯底偏甜，連帶蔬菜也帶甜，天氣冷吃更滋味。
權八手打冷蕎麥麵
是權八必吃的美食。全人手即場手打，每份蕎麥麵僅煮1分20秒，務求要煮出彈牙口感。店方堅持用北海道北端沼田町的蕎麥。沾上三種木魚煮成的湯汁，能真正嘆到最正宗的日本蕎麥麵。
十勝紅豆綠茶雪糕最中餅
十勝紅豆配綠茶雪糕，素來都是絕配。廚師似乎想打破這常規組合，用最中餅將兩者夾住，猶如在吃雪糕三文治，幾口已把這甜品KO了。
現時到2月28日有新張優惠，惠顧指定菜式，每兩位食客可以半價享用精選菜式一款。
權八居酒屋
地址：香港尖沙咀北京道一號28樓
網址：https://www.gonpachi.com.hk
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