疫情持續，不外出、保持社交距離，雖有助緩和疫情，卻重創了不少行業，飲食業更是首當其衝，大跌接近八成。飯還是要吃的，有飲食業界索性縮減堂食，並與外賣平台合作專攻外送或自取。外送平台戶戶送Deliveroo去年推出新服務戶戶小廚，更在逆市下新增了鰂魚涌分店，專門服務港島東的食客。
6家食肆合作經營
這家新的戶戶小廚有6家合作食肆，有包括Pici、The Pizza Project等多家食肆的飲食集團Pirata Group、上海弄堂-菜肉餛飩、漢堡包店Beef & Liberty、素食餐廳Tree House、夏威夷菜專門店Pololi及健康食店Soupday 湯譜。這6家食肆均為食客提供外送及自取服務。我們訪問了其中兩家食肆Tree House及Soupday的負責人，兩家均表示疫情下經營十分艱難，有部分還曾試過關店不營業，因此跟與戶戶送Deliveroo合作，除過往有合作關係，主要是對其專業送遞服務，能迅速、無誤將食物送到食客手上。
另製精選餐牌
兩家食肆都會為戶戶小廚精選了特色餐牌，當中包括一些必試菜式。Tree House有Flatbread、Salad bowl及grain bowl 系列，而Soupday湯譜則有招牌的窩心蟲草螺頭燉湯。Tree House指，他們在中環有一定的知名度，故他們在港島東的戶戶小廚「出現」時，更深化客人對他們的品牌形象。
Soupday湯譜認為雖然目前只能服務到港島東的客戶，但長遠計是可以加強客人對他們的認識，生意才會有持續增長。兩者皆期望加入戶戶小廚後，可以為帶來更多生意，但至少要穩住目前的生意。
將在九龍新界開業
戶戶小廚於4月初開業，是繼灣仔、西營盤後的第三家分店。有朋友試過使用戶戶小廚外送到北角公司的服務，確實很準時，食物到來時還是熱辣辣的，十分滿意。戶戶送Deliveroo目前在全球32個地區經營戶戶小廚，營運模式是減低餐廳伙伴的成本，即使無實體餐廳，也能提供有水準的外送美食。香港的早在疫症出現前已在經營，目前的服務範圍，集中在香港島。今年稍後的第三、四季將會有新的戶戶小廚開店，目標地區將在九龍及新界區，大家看來再等等了！
戶戶送Deliveroo
網址：[https://deliveroo.hk/zh/]
關於戶戶送Deliveroo
戶戶送Deliveroo的創辦人兼行政總裁Will Shu在2013年移居到餐廳林立的倫敦， 卻發現當地的外賣服務相當有限。自此以後，他立志將最優質的美食送遞到每家每戶。憑著快速、透明及可靠的送餐服務，戶戶送的營業收入已錄得超過倍的增長， 而我們的餐廳合作伙伴同時獲得百分之30的營業收入升幅以及創造過千個飲食業的就業機會。(出處：戶戶送Deliveroo網站）
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