熱辣辣吃火鍋，唔係嘛！在香港，確實很多人不論天時暑熱，還是寒風凜至，都會以吃火鍋為樂。美食有時都是其次，實為可以一班人聚在一起飲飲食食才夠開心，所以香港的火鍋店，開完一間又一間，就連新加坡過江龍美滋鍋也來參一把，推出美顏養生火鍋，深得一眾女士垂青。趁現在開業一周年，乘機吃火鍋吧！
美滋鍋這名字，早在新加坡、馬來西亞、緬甸及台灣，開設10多間分店，反而那麼遲才來到香港。無疑這品牌是衝著女生而來，店內所有裝飾，都大玩粉紅粉紅，fancy 得很。
為照顧一眾有孩子的客人，在門口處竟然有一個兒童專享的玩樂空間，真是十分貼心。
女性客人為本
言歸正傳，來這裡是吃火鍋的，他們最馳名的是其火鍋湯底，一共有6款，都是強調養生、養顏為主，所以這些「關鍵字」都包含在鍋底名字裡。要試的當然是招牌的膠原蛋白養顏美容鍋，以瑤柱、雞肉、雞腳、豬骨及豬手等含豐富骨膠原食材經8小時熬製而成，每一口都含有豐富膠質，清新不油，且有滿滿的骨膠原，呷啖湯就知道，難怪會成為招牌。喜歡吃辣的，可以考慮點滋補養生香辣鍋，鍋中有大量中藥材，說辣真的談不上，少少花椒，帶陣陣酥麻的感覺﹐我最喜歡。
豬牛精心挑選
吃火鍋，選擇一定要多。肉類方面，不用說，一定要有牛肉，識吃必點本地手切肥牛，質感跟機切的與別不同。灼熟時間也不要太 久，所以店內附一個漏斗給你，讓你好好控制時間，十分貼心。
除了手切肥牛，還有其他牛肉部分供選擇。若然你想吃豬，這裡有西班牙黑毛豬肉，除了肉花分布明顯跟其他豬肉有分別外，其口感又跟其他豬肉沒太大差別，但較有豬肉香是真的。
有專人去蝦皮
肉食以外，香港人吃火鍋，特別喜愛吃丸跟滑。這裡的丸跟滑，都是自家製的，另加入有不同餡料，創出自己的特色來。我較中意魚子蝦滑，一般的都是用蟹籽就算，這裡用魚子，入口的感覺也明顯很不同。說到蝦滑，美味度當然也不及海蝦好，這裡的醉蝦也是招牌，是有同事專門處理的，就是為你去蝦皮，一刀一叉幫你分解，完全不用你弄污雙手。
如你多人來吃，還可以點一個活養原條鱆紅活魚，鱆紅的肉質鮮美，而且是即叫即劏，夠晒新鮮美味！
美滋鍋
地址︰旺角登打士街56號家樂坊8樓803室
網址: https://beautyinthepothk.oddle.me/en_HK
關於美滋鍋
獨特概念受到健康飲食文化的啟發，以招牌養生美顔湯底及新鮮食材集合四川的麻辣香料、台灣的藥膳湯底及日本涮涮鍋文化，成功打破傳統火鍋界限，將創新食材與傳統飲食文化的精髓融為一體。菜單由廚師團隊精心策劃，提供多種新鮮食材與手製火鍋用料，選擇多樣。美滋鍋的室內裝飾明亮優雅而溫馨舒悅，適合各類休閒和私人聚餐，食客可在一個輕鬆舒適的環境中享用美食。
如果大家有甚麼問題和分享，請隨時找我啊 facebook.com/dishtravel
聯絡我們：[[email protected]]