在香港，疫情期間想去酒吧飲酒，二人限聚，叫人無癮。如有餐廳可以一站式地提供酒菜合一的美食，該是一件多好的事呢！摩登中菜廳 DUCKEE 淂記，似乎會幫到你。最近，淂記推出了一個連酒帶中菜的套餐，叫淂記斷片餐。話明斷片，就真的擺明會令你飲醉的。真的如此厲害會斷片？我實際地試食過⋯⋯
以中國普洱茶做茶底的餐前酒，反而話梅是最出的。
中日酒品大混集
淂記DUCKEE這個斷片餐，一共8道菜，連帶烈酒，聽到都覺得有料到啦！一直以來，都是以酒來配搭菜的，可是這個斷片餐則有點相反的，是以酒為先，菜為次。喝的酒不乏花雕、威士忌、氈酒、啤酒等，餐前酒更是相當中式，用中國普洱茶作基調，是加了話梅的花雕，甜甜的，十分開胃，還用葫蘆上酒，玩味十足。
8道菜中，每一道都是有不同的酒入饌或者配搭，每道都各有特色，而在不同酒品的加持下，菜式更份外突顯出其食味。以下幾道更是代表：
面紅耳熱醉鮑魚
以廿年花雕浸泡，帶鮑魚鮮味跟咸香花雕融為一體，有鮑魚味的花雕也可以飲用，一個字：正！
醉困微醮失衫鴨
套餐中有兩道鴨菜，想吃到俐落的鴨味，醉困微醮失衫鴨該不會令你失望。連皮烤鴨經高梁酒處理，入口香脆，但鴨肉是點點酒味的，下面薯片墊底，夠創意。
不醒人事東坡肉
東坡肉通常用黃酒煮理，這個卻一改傳統，用了日本知多威士忌。在上菜時，侍應還會在碟底淋威士忌，熊熊火焰，極具視覺效果。酒香沁入豬肉內，再來一口威士忌，絕對能感受到那內外夾攻的酒香。
頭昏腦漲小籠包
在小籠包中加入女兒紅，蒸包過程中，女兒紅已走入豬肉中，令豬肉加了點點鮮甜，令人也醉我不知不覺⋯⋯
大燻迷桂花拉糕
國窖白酒通常都是直接飲用的，可沒想過原來也可以用來蒸糕。桂花糕口感煙韌，國窖酒香是有的，但不算強烈，還提升了桂花的味道，難忘！
店內準佈了道具，等大家飲醉前拿來打卡玩玩。
真心會醉的一餐
真心覺得，真正能喝的人，才好吃這套餐。事關所有喝的酒，都是烈酒，混酒起來也不是人人能夠應付的。即使把酒入饌，酒香減半，還是教人易醉。聽職員說，的確有客人是吃此套餐吃到斷片的，所以都不可輕視這套餐的酒勁！斷片餐為4人套餐，HKD1,952，必須預訂，限定供應期至6月底，星期一至三惠顧更享88折優惠。
Duckee淂記
地址：香港銅鑼灣新寧道一號利園三期地庫B01-B10號舖
網址：https://www.sevenrooms.com/reservations/duckeehongkong
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