情人節快到，想跟另一半吃頓好的，港島香格里拉酒店的龍蝦吧是我的心水推介。酒店位於港島核心地帶，而龍蝦吧是該酒店西餐廳中較有名的，近日就推出限定的海陸大餐(Surf & Turf)，滿足食肉獸的他外，同時可讓無海鮮不歡的妳也吃得開懷。
揀情人節用餐地點，環境很重要。來此可不用擔心，晚上的龍蝦吧，有酒吧、樂隊現場演奏，可先小酌聽聽音樂再開餐。是日我中午到來，環境也不錯，午餐正供應半自助餐也選擇豐富。
融入亞洲食材
海陸大餐顧名思義就是吃海鮮及家禽，廚師Kenny就好有心思，在這次餐牌中，將一些亞洲食材引入到西餐裡面，令他們變得更fusion，而他更親身為我們介紹了前菜法國牛肉他他。
這牛肉在法國來的，名叫金色阿奎丹牛(Blonde d’Aquitaine)，在法國好出名，而這牛肉很多時都用來做他他，因其牛肉味好濃。這隻牛也好特別，整隻牛都是金色，所以有個花名叫金牛他他。他的結構跟口味都好適合做他他的，相當之衛生。配菜中的小紅菜頭，來自澳洲的，另加自製的沙律醬，而不會拌進牛肉他他，那就不會搶去牛肉味。就是不想浪費這些牛肉，而beetroot拌了這些沙律汁，就好像醃菜，變得好醒胃，那就變得很好味了。
其實，傳統的牛肉他他，都會在上面加生鵪鶉蛋，但呢度則改用海膽，拌牛肉會較creamy，好正呀﹗除這道特別的前菜，其他菜式都值得向大家推介。
鴨肝批拼黑椒吞拿魚配牛油菜、復古蕃茄及菠蘿汁
燒烤西班牙黑毛豬梅肉拉加利亞八爪魚
一上枱明顯聞到陣陣燒烤香味，西班牙黑毛豬的嫩口感，真的不用多說，肉汁仍留於肉塊內，八爪魚略焦帶咬口感。
烤焗草飼英國羊柳拉皇帝三文魚
美味龍蝦煮法多
這裏名龍蝦吧，當然少不我要點龍蝦吃。最有名是龍蝦濃湯，傳統風味熬煮，湯味濃稠，還有少量龍蝦肉。
此外，還可以點原隻波士頓龍蝦可以特濃芝士、燒烤、水煮或傳統燒焗，4種煮法都充滿將龍蝦的鮮味發揮至極。
龍蝦吧餐廳
地址︰香港中區法院道太古廣場港島香格里拉酒店6樓
位置︰[https://goo.gl/maps/4kTXjqCWg6E2]
網址︰[http://www.shangri-la.com/tc/hongkong/islandshangrila/dining/restaurants/lobster-bar-grill/]
註︰海陸大餐供應至2月28日
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