馬鞍山的手工漢堡包品牌 Sick!Burger，是很多馬鞍山友的至愛。最近這間漢堡包店正式衝出沙田殺入銅鑼灣，以親民有位坐的小餐廳形式進駐希雲街。除有招牌的雙層漢堡 Double!Sick 外，還新加了幾款銅鑼灣限定美食，部分還極具香港風味，教人感受到店方對出品的誠意。
相比起馬鞍山總站，這銅鑼灣新店有位坐，明顯闊落得多了。該店位於希雲街的盡頭，寧靜且挺有小店風情，適合情侶及三五知己用餐去。簡約工業風的設計，紙皮石地磚和水泥牆身，配合霓虹燈招牌，加上綠白兩色作主調，清爽俐落；而食物都在開放式廚房製作，隨時嗅得食物香，特別炮製紫菜金沙鹹蛋黃薯條時，真是全店飄香的⋯⋯
港式口味富創意
回歸食物，除招牌的雙層漢堡 Double!Sick，其他的新作都或多或少加入港式風味。老闆兼大廚 Chef Lai 認為身為香港人好應該在美食創作上加入港式元素，所以當他創業時，都盡量想加這一點外，都好想堅持要手工製作，如漢堡扒、醬汁都是由他一手一腳處理的。以下的都是銅鑼灣店限定：
Sick!Satay 沙嗲牛肉炒芫荽蛋漢堡
以炒洋蔥及薑烹調的港式沙嗲醬汁，再加上芫荽、青椒、焦糖化洋蔥和芫荽炒滑蛋作配料。材料真是多到爆，想一啖咬下要小心。沙嗲醬汁是特別的，但始終漢堡扒本身已帶有牛味，當沙嗲醬汁搽在扒面時，味道還不太夠沙嗲牛味，反而滑蛋芫荽較重味，芫荽控應該會好受落。
Sick!Veggie 藜麥脆薯餅素漢堡
素食者今次有福了。這個Sick! Veggie 藜麥脆薯餅素漢堡，素漢堡扒是採用了營養豐富的藜麥、菠菜、薯仔和日本菇自家製成，面層鋪滿意大利粟米粉 Polenta，脆炸後更有香脆口感，並參考了普羅旺斯燉菜(Ratatouille)的做法，搭配自家製的波椒醬及烤意大利青瓜，據講這是老闆娘的意思。這樣的素漢堡，口感確實跟一般的很不同。
Vita!Sick 香芋維他奶 Sick
奶昔已甚少可以飲到，更枉論是這種特色的，Vita!Sick 香芋維他奶 Sick 用料十足，配料有以香芋雪糕、豆腐花和維他奶製作，面層擠上忌廉後還有新鮮雲呢拿籽、焦糖、自家製芋圓及焦糖脆脆，淡淡粉紫色，一大杯每層都有不同的「甜品」，有人說是似在吃雪糕糯米糍，小編就未吃已見到好開心了！另有一款 Oval!Sick 阿華牛 Sick 選擇。
蔥油洋蔥圈2.0
非一般的洋蔥圈，Chef Lai 以兒時小食蔥油餅為靈感，將青蔥和黑芝麻混入 Guinness 健力士黑啤炸醬，洋蔥炸得通透，因有青蔥和黑芝麻加持，香味四溢，若然有啤酒的話，一定是絕配。
Sick! Burger 銅鑼灣店
地址：銅鑼灣希雲街31號地下
網址：FB@sickburger_hk
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