法國五月未到，香港已洋溢著一份法國氣息，當然少不得飲食一環。酒店唯港薈近日與法國朱古力品牌La Maison du Chocolat 聯手推出一個名為 La Maison du Chocolat 法國風情的下午茶。這個下午茶有別於平日的酒店下午茶，它是以前菜、主菜打頭陣的，聽來真是有吃法國 Fine Dining 的禮儀感。
唯港薈的下午菜素來有名，繼極受歡迎的榴槤主題下午茶，近日推出這個 La Maison du Chocolat 法國風情下午茶，瘋魔各位朱古力迷外，對中意吃法國菜或 Fine Dining 的朋友都有一定吸引力。先看餐單，經已被「嚇到」！前菜跟主菜多樣，每款的選擇都好法國，大廚是參考法國著名女作者 Tish Jet t在《Forever Chic》著作中得來的靈感所設計，特別是前菜，每一款菜式都展示了法國人各方面的優雅。
下午茶有前菜主菜
前菜是四合一方式上枱，前菜的蝸牛、鵝肝、龍蝦湯等，都是很經典的法國菜。味道是有調整過的，特別是忌廉龍蝦湯沒有傳統的那麼鹹，而焗法國蝸牛的牛油味十分香，魚子醬的鹹香跟炒蛋相當夾。小編最中意是法國鵝肝醬釀蟹肉配蒜蓉包，鵝肝醬是滿滿的，蟹肉就在小花下，吃用時一口鵝肝一蟹肉，如果能多一塊蒜蓉包會更加理想。
至於五選一的主菜，有牛及海鮮選擇。老實說是豐富的，牛面頰本身說很法式的菜式，因用紅酒燉煮，顏色相對較深，切片上枱真是跟西冷牛扒幾可混亂。不過，兩者的口感很不同的，牛面頰的質感嫩得很，反而西冷牛扒會有較多的肉汁。海鮮方面，龍蝦半隻開邊，龍蝦是有厚厚的芝士焗，勝在焗得夠香口。小編認為柯打半隻就夠，還要留大量空間給主角！
說得主角，就是這巴黎艾菲爾鐵塔了。酒店真夠心思，將這個主題下午茶組以巴黎艾菲爾鐵塔架來呈現。上枱時鐵塔不單會旋轉，下層還放有乾冰，相當 Instagrammble！上兩層有8款法式甜點加小英式鬆餅，都是大家熟悉的，如瑪德蓮、蝴蝶酥、朱古力和馬卡龍等，每款都各有特色。小編心水如下：
蝴蝶酥：小小一塊，不算很脆口，但出奇地芝士鹹香豐厚，滿有 after taste!
瑪德蓮：蛋香十足的蛋糕，外層有少量海鹽，少少鹹味，口感鬆軟。
馬卡龍：開心果味道是特別，內餡是朱古力，乃是 La Maison du Chocolat 的朱古力，味道較甜，不過是驚喜所在。
忌廉泡芙：有覆盤子的加持，令它比其他甜點都要搶眼，味道酸酸甜甜最開胃。
英式傳統鬆餅：由糕餅師每天新鮮焗製，鬆餅軟綿鬆化，提供的草莓荔枝玫瑰果醬更是自家製。這裡的鬆餅小小的，幾乎可一口一個，吃起來少一點罪惡感。
士多啤梨雪糕：用法國士多啤梨加肉桂自家製的，挺有士多啤梨香，還可以自己加不同配料，多付HKD20也值得。
贈你禮盒帶回家
說是 La Maison du Chocolat 主題的下午茶，當然不會只有一款朱古力甜點那麼少，在鐵塔下有個小盒子，內藏了兩顆朱古力，正是今期 La Maison du Chocolat 熱買中的純素水果朱古力。該朱古力一共五款朱古力口味，盒內只是精選其中兩個口味，小編吃過覆盤子跟橙都好好味。
La Maison du Chocolat 法國風情下午茶
地點︰尖沙咀科學館道17號唯港薈
日期：2023年4月17日起3-6pm
價錢︰周一至五：(一位)HKD418起，(兩位)HKD728；周六、日及公眾假期：一位HKD468，(兩位)HKD798（每位惠顧賓客可額外獲贈法國氣泡酒一杯）
預訂︰3400 1300 或 [email protected] 或 https://dining.hotel-icon.com/tc/reservation/?rid=108
相關文章
香港首創榻榻米客房 明怡美憬閣精選酒店清新和風
https://dishtravelgo.com/asia/hongkong/hongkong-asia-hotel/aki-hongkong/
香港數碼港艾美酒店 新裝Umami嘆傳統日菜
https://dishtravelgo.com/asia/hongkong/hongkong-asia-hotel/lemeridienhk-umami/