5月19日起香港特區政府進一步放寬社交距離措施，大家已馬上起動外出用餐。大伙兒用餐的最佳選擇，莫過於吃中菜。城中幾家星級酒店都推出全新的中餐廳及創意中菜餐單，大廚們都因應材料加上無限創意，譬要為你帶來新的飲食驚喜，首選該是中菜版的廚師發辦。
帝京酒店 全新概念「獅房菜」
帝京酒店全新概念餐廳 – 獅房菜，由經驗豐富的區域中式廚藝總監江肇祺師傅掌廚，憑著「千變萬化，中西融合」的獅子山精神，炮製出一系列注入獅子山下的味道及情懷的精緻美饌，為食客帶來嶄新的感官及餐飲體驗。獅房菜中菜團隊秉承「不時不吃」的信念，配合江師傅的精湛廚藝，為食客帶來飲食驚喜！最近推出的「獅房發辦‧金榜」品嘗菜單，九道別出心裁的菜餚，其中黑虎掌最特色，食材名貴稀有不在話下，加入蔬菜爆炒，更能完全發揮獨特的菌味及營養，而杏仁盞更是以人手逐片貼成，工序繁複，絕對是心機之作。由即日至2022年6月9日更是有買一送一限時優惠，中餐愛好者們千萬不要錯過。
帝京酒店 獅房菜
地址：香港九龍太子道西193號帝京酒店3樓
訂位：2622 6088
嘉里酒店紅糖 傳統點心豪華變奏
飲茶吃點心是廣東飲食文化之一，肯下苦工專注點心技法的餐廳及大廚已買少見少，香港嘉里酒店紅糖中菜行政總廚余偉經師傅該是其中一位。他及其團隊秉承傳統粵式點心造法，並以時令食材入撰，加上師傅的巧手功夫，創作一系列糅合傳統及創新風格的紅糖點心。喜歡傳統點心的朋友一定會記得雞扎的滋味，師傅以優質澳洲和牛面頰､加入關東遼參及味甘的鮮淮山代替傳統雞扎內的食材，扎面撒上帶鹹香的蝦子，變成一道豪華版的點心 – 蝦子遼參和牛面扎。另一款必試的點心是鵪鶉蛋燒賣，師傅玩出新的創意，鵪鶉蛋先經慢煮處理，再放入燒賣肉一同蒸煮。時間拿掐準確，燒賣出爐即成流心效果，一口咬開燒賣，蛋漿滿溢，齒頰留香。
香港嘉里酒店 紅糖中菜
地址：香港九龍紅磡灣紅鸞道38號香港嘉里酒店7樓
訂位：2252 5279
如心川流 新湯鍋醉滋補
近年川菜在香港大行其道，嗜辣的朋友也越來越多，如心酒店集團旗下餐廳的川流，推出了全新醉醺醺系列的火鍋料理，重點推介是三十三香辣火焰醉雞鍋，客人可隨個人喜好在湯底加入干邑、冧酒或玫瑰露，使湯底的味道更濃郁香醇，每一口均極盡有層次。中意微微嗆辣味道的，可試貢布胡椒豬骨湯鍋。採用香氣獨特的「胡椒之王」柬埔寨貢布胡椒，光是喝湯已是種味覺享受。
吃火鍋當然要有配料，今期的醉醺醺系列，均有酒加入食材醃製。四道美點包括以紅酒醃製的本地牛頸脊的「牛醉三分醒」，「醉牛之意盡在酒」則用上紹興酒醃製本地牛小排；創意十足、自家製的醉蝦丸「海蝦醉了」及用上花雕和干邑釀製的醉雞件「今朝有酒雞也醉」，每款配料都散發出酒香，實行要你不醉無歸。
如心酒店 川流
地址：香港灣仔太和街28號
訂位：3126 6633