馬拉榴槤正值當造，香港的酒店都推出各樣榴槤主題的美食，自助餐是最受歡迎的。除有不同品種榴槤可以品嘗，師傅們還考心思的，按榴槤的特性設計出不同美食。小編早前幫襯過香港嘉里酒店的「榴槤盛薈」週末下午茶自助餐，選擇之多，簡直令榴槤控會失控！
這個榴槤下午茶，只在2023年7月8日至10月2日期間的周末，於大灣咖啡廳供應。可能就是只限周末四個字，未到3點3下午茶時間，經已有一眾榴槤粉在排隊，似乎都熱切期待，所以首輪排隊要排一段時間的。甫坐下，侍應即送上一塊榴槤，識食的都知榴槤原塊是最正的，當日送來的是D197貓山皇，呷落是甜中且有回甘，果肉十分香滑。據講這原塊榴槤會按應貨源情況而不同的，有時會有D24蘇丹王、D101 紅肉 或D888甘榜的。
熱食榴槤好新奇
榴槤點心中，素來熱食都較少，這類卻出奇地有D101榴槤西多士、炸D24榴槤波、特色榴槤披薩，三者中，後者是最有榴槤味的，幾乎一夾起都聞到，但榴槤波亦勝在QQ軟軟，恕小編的味覺不夠靈，真的吃不出是D24了！新聞稿上的確提到有米紙卷都有榴槤，但教小編更好奇是雜錦榴槤壽司，榴槤在哪？原來是化成醬鋪在壽司面，似沙律醬般，味道還好的，沒有太濃影響壽司卷的原味。
榴槤甜品源源不絕
至於甜品，酒店行政糕餅主廚Jérôme Husson 這次製作的一系列特色榴槤甜點，包括榴槤歌劇蛋糕、榴槤提拉米蘇、榴槤巴斯克芝士蛋糕等。這三款美食，榴槤巴斯克芝士蛋糕勝在夠味濃，榴槤稍為焗過，味道即時提升，而榴槤提拉米蘇則輕了點。小編最中意是榴槤泡芙，有食用花加持，未食都可以先打卡，入面的榴槤忌廉夠多，一口一個好滿足。椰子芒果糯米飯真的估佢唔到，淋在上面的椰漿，都竟然有榴槤！畢竟甜品是大家主攻項目，甜品師幾乎沒停手的不斷補貨，保證大家不會錯過任何甜品的。
「榴槤盛薈」週末下午茶自助餐
地址：香港九龍紅磡灣紅鸞道38號
網址：http://www.shangri-la.com/hongkong/kerry
時間：2023年7月8日至10月2日(只限星期六至日及公眾假期)3:15pm-5pm
收費：HKD388
相關文章
直搗馬拉榴槤園 貓山王即開吃到飽
https://dishtravelgo.com/asia/malaysia/malaysia-asia-thingstodo/直搗馬拉榴槤園-貓山王即開吃到飽/