講起中國的咖啡之城，怎可以不提廣州呢！就像廣州的街頭美食，廣州咖啡店的老闆彼此都像有默契的，每家有名的 cafe，都只專注一個類別。縱然你在廣州未必找到一家十項全能的 cafe，但按著我們的推介，逐家 cafe 去光顧，總歸不會令你失望。
乜早 日小資咖啡屋夠優質
想找一間精緻而有情調的 cafe，終在咖啡發燒友的推薦下，來到位於天河太古匯附近一家叫乜早的 cafe，我們來到才發現原是一間日式咖啡屋。
木質裝修配上精心佈置的綠色植物，簡約帶小清新，座位則是一卡一長椅，可並肩而坐，很適合聊天。下單前，店員會詢問各人的口味愛好，並根據客人口味作推薦，我們點了手作熱沖小紅莓。喝前，店員會裝了一小碟現磨的咖啡粉給我們聞香，味道確很特別，帶有淡花香味卻摻雜辣椒粉香。
咖啡端上來時，是用類似日本酒壺盛著，熱騰騰的，香氣四溢，喝起來則有點酸，帶有茉莉花香，咖啡不怎麼苦澀味，酒味也偏淡，呷一小啖，餘韻有少旺樹莓酸及可可的回甘，實在有驚喜！十分適合女生飲用。據店員介紹，小紅莓是採用純正埃塞俄比亞的青咖啡豆，也特別加入冧酒，難怪小小一壺索價RMB 78，價錢不便宜但很值得！再說，cafe 不論環境佈置還是咖啡出品都很優質，想喝上一杯好咖，或是患嚴重咖啡癮的，都不能錯過這裡⋯⋯
Sweetness Coffee 廣州最好外賣咖啡
Sweetness Coffee 是家外賣咖啡專門店。店面雖不到百呎，卻有不輸大店的專業咖啡機及磨豆機，只為做出最有誠意的外賣單一產地的濃縮咖啡(SOE咖啡)。淺烘培的日曬花魁4.0，甜度明顯，橘子和玫瑰花香味能夠輕易從舌尖辨別出來，入口順滑無負擔，配上脫脂牛奶打成泡沫拿鐵，一如其名般清爽脫俗。
另一款同樣是輕烘培的甜峰，其酸甜口感更加突出，細呷更能品嘗出葡萄、柚子等水果香氣。事實上 Sweetness Coffee 的出品很簡單，上面兩款主打單一產地的濃縮咖啡，幾乎就是全部了。你或會問，這不是太簡單嗎？反而不是，他們純粹想做好好喝的咖啡。總之，路過北京路，買一杯 Sweetness Coffee 的咖啡，絕對不會讓你失望。
石室MOTTLE 最佳打卡網紅咖啡
石室聖心大教堂是廣州地標之一，前陣子，在教堂正對面開了一間由舊騎樓改造而成的咖啡廳 – MOTTLE。擁有能與石室聖心大教堂完美合影的露天天台，讓 MOTTLE 搖身一變成為時下最 hit 的網紅 cafe 之一，的確 MOTTLE 的特調咖啡，也同樣充滿廣州特色，菜單中，有一款名叫臘腸冰啡，心想臘腸配咖啡，是什麼暗黑搭配？喝下才知真章！
將臘腸放入咖啡裡攪拌（據說放15秒口感是最好的），先將臘腸吃掉，才飲一啖攪拌後的咖啡，之所以只能做成冰啡，是因冰凍口感才能蓋掉臘腸的油膩，冰爽之餘帶有稍少苦味，但同時又恰好保留到臘腸的鹹香味，有趣的配搭，我會說不不難喝，甚至可以說好喝。歎完咖啡，少不了上天台打卡影相。拍攝當日適逢下雨，雖未能盡情在天台拍美照，但雨中的 MOTTLE 卻多了份朦朧的浪漫感，令人心醉……
Left Right咖啡 逢源東南亞風情
在廣州云云新晉 cafe 中，有好的出品已經不再足夠。店鋪整體的裝修風格，也是吸引大家光顧的重要因素。喜歡 Left Right 咖啡，其名字已經讓人會心微笑，地處老城區的逢源路，食正「左右逢源」成語食字 gag。
不同於現在網紅 cafe 喜歡的黑白灰冷色色調，Left Right 大玩綠白相間的小清新配色，加上擺放在店外幾張同色系的沙灘椅，迎著午後陽光，真有幾分度假氣息。Left Right 咖啡主打東南亞風情的特調咖啡，招牌之選有左右逢源，選用阿拉比卡混合豆，突出奶油堅果風味，用東南亞菜最用的椰奶代替牛奶，再混入班蘭汁，賣相好看之餘，味道也相當特別，斑蘭葉的清新與咖啡豆的堅果風味，可沒想過否如此搭配。
此外，不喜歡咖啡的朋友，可以選擇名為神仙水的蘇打水飲品，香茅跟班蘭葉，酸甜清新的口味，帶有泰式風情，最適合這種悶熱天氣，喝一杯，舒服程度不輸做一次 spa。
乜早
地址：廣州市天河區信成南街11號104
電話：+86 13727988290
Sweetness Coffee
地址：廣州市越秀區北京路學府西街63號
電話：+86 15521164540
MOTTLE（石室店）
地址：廣州市越秀區勞動路17號
電話：+86 18520158236
Left Right咖啡
地址：廣州市荔灣區逢源路58號110鋪
電話：+86 13902255626
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