一年容易又中秋，中秋節又快到，當然要吃月餅應節。吃月餅，大家通常都吃大品牌的月餅，味道都千篇一律，價錢也不便宜。在廣州，月餅都是應節必備食品，廣州人對於月餅的要求也很高，不追求新鮮感，卻鍾情些懷舊或古法炮製的口味，以及隱世老字號出品！
奇香樓 清香蓮蓉月餅
廣州仍有不少古村，位於廣佛交界處的五眼橋村是其中之一。開業超過五十年的奇香樓酒家就身處五眼橋村的街巷中，奇香樓一直都是以做村民生意為主，除八寶鴨被媒體報導而聞名，奇香樓的嫁女餅和月餅也是村民眼中才是招牌貨。
最受喜歡的雙黃白蓮蓉，重油皮薄餡多，其白蓮蓉甜度適中，能吃得出蓮蓉清香，真材實料，唯一比較遜色是鹹蛋黃不夠油水和未有起沙，口感比較乾身，但一盒RMB50不到的價錢，卻做出了可媲美大品牌的出品，加上50年手工製作，堅持做街坊生意的情懷，絕對是加分的。
鍾情過來買月餅，順便品嘗一下它的八寶鴨與其他特色菜色，一舉兩得！
細路明 秘製豆沙月餅
不少人認為蓮蓉月餅傳統，其實豆沙月餅還要傳統，近來大家開始古老當時興，令豆沙月餅重新被人認識。我們在地膽的介紹下，在番禺蓮花山附近居然找到了一家以做豆沙月餅出名的餅店，叫細路明餅食店。排隊買餅時，和其他客人聊天才知道原來不單是番禺附近的街坊會來買，很多珠三角其他城市的豆沙月餅愛好者，都會專程驅車前來購買，你就知道這間餅店多厲害。我們當日來到餅店，適逢月餅出爐，實不相瞞，我都是第一次吃到新鮮出爐的月餅，尚有餘溫的豆沙月餅，捧在掌心真的是全新體驗。
製作豆沙餡並不容易，泡紅豆、煮豆、炒沙、隔沙全是人手、每日凌晨開始操作，正正是老闆十年如一日的這份堅持，才讓我們難得又吃到，既有紅豆甜而不漏的香味，又做到真正起沙感覺的豆沙月餅，絕對值得推薦
成珠樓 五仁月餅第一家
五仁月餅的口感較硬，並非每個人都能接受，但成珠樓的月餅就不妨一試。開業超過250年，成珠樓在從前廣州可謂無人不知。現時所見的成珠食品，乃是有心的員工們合力保留下來了，其中雞仔餅跟五仁月餅都是代表作。
我們分別買了傳統（欖仁、瓜子仁、杏仁、核桃仁、芝麻仁）及創新（夏威夷果仁、鹽焗杏仁、瓜子仁、松子仁、腰果仁）的五仁月餅試吃，兩款月餅的賣相、口感沒異，純粹是多一個不同果仁的選擇。
好的五仁月餅，餡料綿軟帶酥，有豐富的果仁香味是最基本的要求，我特別欣賞成珠樓的傳統五仁月餅中糖漬肥肉粒做得非常甘香，一口月餅咬下去，越嚼越鹹香，喜愛五仁月餅的你，絕對不能錯過！
奇香樓
店址：廣州市荔灣區五眼橋橫街五眼橋湧尾坊55號
電話：+86 020 81693842
細路明餅食店
地址：廣州市番禺區荔新大道38號
電話：+86 13694268880
成珠食品
地址：廣州市海珠區南華中路209號
電話：+86 020 34377355
關於月餅
古代月餅被作为祭品於中秋節食用，現已成為中秋節食品和禮品。中秋節吃月餅的習俗出現於唐朝中期，唐僖宗曾在中秋節當日命令御膳房用紅綾將餅作賞賜。到北宋該種餅被稱為「宮餅」。而「月餅」一詞最早見於南宋，是菱花餅一類的饼形食物。到元朝末年，統治腐朽，朱元璋聯合各路反抗力量相約中秋舉事，軍師劉伯溫想出計策，命令屬下把藏有「八月十五殺韃子」的紙條藏在餅中，到中秋那天義軍。後來朱元璋奪取天下，適逢中秋佳節，便把當年起兵時以秘密傳遞信息的月餅，作為節令糕點賞賜群臣。經明、清兩代傳承，中秋吃月餅現已成為中國節日文化的一部分。出處：維基百科
如果大家有甚麼問題和分享，請隨時找我啊 facebook.com/dishtravel
聯絡我們：[[email protected]]