一年至少一次的味美 肇慶最地道的手包裹蒸粽

五月初五是端午節。說到端午節美食,一定是粽子。肇慶好山好水,其肇慶裹蒸棕是我端午節必食的應節食品!想吃最正宗的裹蒸棕,當然要去到肇慶啦﹗

很巧的是,我們在肇慶找裹蒸棕時,剛好遇上一間正在包粽的店家。這邊裹蒸棕有別於其他地方,包粽用的葉是西江獨有的冬葉和水草。一隻裹蒸棕約有一斤多重,裡面塞滿綠豆糯米和肥而不膩的五花肉,分量非常之足。

所有粽都是依靠人手逐隻包,傳統正宗又味美!

既然來到肇慶,肯定要吃最貴的裹蒸棕。這裡裹蒸棕不是用碗或者碟吃,而是用一個特別的盛器固定好粽子才上桌的。煮熟後的粽子質感和大號糯米雞有點相似,大大隻,但與一般裹蒸棕相比,最貴的餡料多了江瑤柱和白果,多了一份鮮甜。

盛放裹蒸棕的容器很特別,像兩個相交后的三角形,又略似古時的酒杯。
除了綠豆糯米五花肉,鹹蛋黃一樣不能少,最貴的還有江瑤柱。

粽都分量,以至於我們四個人全上才吃完一隻。如打算來肇慶吃粽的你,一定要約多幾個朋友一起來呀!

店家有賣多種煮熟後的粽子,裡面最大隻的就是裹蒸棕。

來肇慶除了吃裹蒸棕外,還可以去肇慶著名打卡點—肇慶七星岩逛逛,尤其是在炎炎夏日時,清涼的七星岩洞絕對是避暑第一選!

七星岩就位於市區中心,洞內如自帶冷氣,夏天特別涼快。

高佬蘇老字號裹蒸粽
地點:中國廣東省肇慶市鼎湖區上山路81號
位置:[https://goo.gl/maps/tabBYn7eiv3iuy4R7]
電話:+86 758 262 4575

肇慶七星岩
地點:中國廣東省肇慶市端州區星湖大道
位置:[https://goo.gl/maps/jAxg2Hi4zJr]
電話:+86 758 230 2838

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