一洗美食沙漠污名 珠海大擦地膽推介

珠海在大灣區堪稱是「美食沙漠」,講起珠海有什麽好吃的,大家第一時間只想到海鮮。不過,地球會轉,地方都會有進步,故今次小編來到珠海,明查暗訪了一些食肆餐廳,由朝吃到晚,都找到些新驚喜,誓要證明其實在珠海都可以吃到「好西」。

頹記茶餐廳 王嘉爾也來幫襯
講起珠海的網紅餐廳,主打港式茶餐廳風格的頹記,絕對算得上榜單前三,連大明星王嘉爾都要打卡。來頹記吃飯,等半個鐘是常識,已經避開中午食飯時間的小編,還是被頹記總店的人龍嚇到,沒等1個小時以上不可能吃得上。轉戰頹記的分店,不用10分鐘已能安排入座。無論是總店還是分店,頹記的裝修風格都是走傳統港式茶餐廳風味,好多遊客都充滿興致影相,小編早已見怪不怪了。作爲滷肉粉,小編忍不住點一份,果然不出意外地令人失望,不是說他不好吃,只能説和滷肉飯完全是兩回事。

較推介的美食是原隻番茄牛肉滑蛋飯,算得上是小編近年吃過最好的茄牛飯。除番茄原隻上這噱頭外,其茄汁調得相當出色,茄醬、茄膏和真番茄的比例剛剛好,酸甜適中有茄味;滑蛋和牛肉的火候也控制得宜,強烈推薦。秘製雞翼尖是頹記的招牌小食,煮得無敵入味的雞翼尖,連著秘製的湯汁一起上桌,配搭紅色的辣椒碎,酸酸辣辣的味道讓人食欲大開,雞翼尖十分軟爛,僅用舌尖已可完美地骨肉分離。甜品泥石流西多士是大灣區網紅茶記必點美食,頹記有自己的創意,內膽改用了燕麥奶,香滑濃郁之餘,又沒那麽膩,配上Oreo和朱古力碎可謂相得益彰,算是一道好吃好玩的合格甜品。

橫琴頂級靚生蠔
珠海的橫琴蠔聞名省港澳,這次來到必然要試試正宗的橫琴蠔。正宗的橫琴蠔形狀頭小身大,肥美甘甜,爽脆嫩滑,用作打邊爐最能吃出原汁原味,而甜蠔雞煲更是補上加補。在新佳濠橫琴生蠔火鍋專門店先煮上半隻昂日屠宰新鮮文昌雞,等雞肉煮至八成熟後,再放入生蠔,只需要2-3分鐘,生蠔即可食用。雞肉結實有雞味,生蠔超級鮮嫩,入口柔軟,一點腥味都沒有。溫馨提示,店內的生蠔價格是按照大小來分的,小編認為多花10元就能吃到特大生蠔相當不錯,大家下次去知道怎樣選喇。

街頭小食之王 珠海馳名臭豆腐
至於宵夜,在地膽的帶路下,試試珠海最有名的臭豆腐 – 橋頭臭豆腐。據聞老闆就憑這一碗臭豆腐,從街邊小販做到「揸波子住洋樓」,你說厲不厲害!雖然叫做臭豆腐,不過它是經過本地改良版本,選用白豆腐進行加工,所以一點都不臭,非常適合初嘗臭豆腐者。一片片的白豆腐新鮮現炸,每一片都金黃酥脆,在小砂鍋中注入靈魂湯汁 – 秘製鹵水,鹹香鮮甜,有別於小編過往吃過的所有臭豆腐所用的湯汁,最後加上芫荽、酸豆角、辣椒醬即成。鹹味、酸味、辣味沾滿每一塊臭豆腐,每一口咬下去都是滿滿的湯汁,讓小編一試難忘,果然不愧為地膽推薦。

頹記茶餐廳
地址:珠海市拱北區粵華路僑怡園西南門北20米
電話:+86 756 8881002

新佳濠橫琴生蠔火鍋專門店
地址:珠海市拱北區桂花南路48號
電話:+86 756 8728628

橋頭臭豆腐
地址:珠海市香洲區雙竹街72號

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