廣州西華路 美食掃街順遊已故英女王足跡

「食在廣州」這個稱號,在大灣區都算無人不知,如要在廣州選出一條「食街」代表,地處荔灣核心地帶的西華路敢認第二,都沒有誰敢認第一了。西華路可說是廣州美食戰場中,比拼得最激烈的地方。你除了能找到最地道傳統的廣州小食,還有極具創意的新派料理,你唯一需要擔心的是需要幾大個胃,才能裝得下西華路的美食。

荔林食店 超豪華湯粉
對於一般大眾來說,100元人民幣左右的一碗日本拉麵,已經算是粉麵界天花板。在西華路有一間粉麵店,食物隨便搭配都能夠隨時過百人民幣,它就是位於西華路尾的荔林食店。這是廣州出名的排隊名店,人均排隊時間長達1小時以上,該店最出名的當然是其豪華湯粉。荔林的湯粉是沒有固定餐單的,除了豬雜牛肉常設食材,每天都供應不同的限量時令食材,如原隻龍蝦、象拔蚌、原條東星斑等,手快有手慢冇。今日我們選擇了蟹黃、膏魷、第一刀這個識食搭配。什麼是「第一刀」? 豬頸肉太硬用來放湯不好吃,肘肉又太肥容易膩,唯有每隻豬左右肩膀,只得窄窄兩塊的「第一刀」,該肉爽滑細韌有肉味,油脂溢香。看上去同樣豪華的蟹黃同樣出色,十幾隻膏蟹的精華濃縮於此,簡直要冒著膽固醇超標都要吃。新鮮手釣的膏魷算是時令食材,有機會碰上的就千萬不要錯過,牠有魷魚的鮮味和彈牙口感,滿肚的魚籽更是啖啖甘香。如此豪華的組合,再配上老闆每天新鮮熬製的豬雜湯底,每一碗湯粉都是值得排隊的。

哥林多招牌三文治 老廣回憶美味
外帶三文治是每一個早上,都市人趕時間返工返學的恩物,也是不少人的青春回憶。在西華路的哥林多,則被說為是廣州傳說中最好吃的三文治。招牌三文治,有青瓜、煎蛋、餐肉作經典搭配,看似簡單,實際每口蛋香濃郁夾雜著隱藏的芝士奶香,鬆軟的麵包和醬汁合為一體,煎蛋的火候也是剛剛好,整個吃起來軟綿香滑。至於烤雞扒三文治, 則是另一種風格,烤脆的麵包,咬開酥脆,趁熱吃口感最佳,爽脆的生菜配搭即點即煎的黑椒雞扒,啖啖肉之餘,又清爽減膩,口感十分豐富。哥林多是否廣州最好吃得三文治, 但我肯定人均才十元人民幣,加上這份濃濃的街坊味,才是真正的超值!

老表台山風情 招牌泥蟲湯圓
西華路除有廣州傳統美食,亦都有不少其他地方的特色美食。老表招牌鹹湯圓的泥蟲生蠔鹹湯圓是其中之一,台山湯圓特別之處就是餡不是包在湯圓中,而是把糯米粉搓成圓,材料煮湯底,集甜、香、鮮、鹹於一身。這碗泥蟲湯圓的湯底相當清,既有海鮮獨有鮮甜又有恰到好處的鹹香,湯底的鮮都是來自於食材:紫菜、生蠔、蝦米、瘦肉片、白蘿蔔絲等食材,老闆真是落足料。湯圓吃起來爽滑彈牙,至於主角泥蟲,爽脆的口感有點像吃某種菇菌,有鮮甜脆口,絕非黑暗料理,老闆更提醒話泥蟲有補腎的食療功效,大家不妨一試。

流花湖公園 女王與廣州友誼見證
在西華路掃完街,不妨到附近的流花湖公園散散步。在流花湖公園隱藏了一座「歐式小白宮」,建在流花湖公園湖心處,其前身是一家九十年代的豪華酒樓,當年要到酒樓吃飯還要專門搭乘小艇前往,相當有氣派。後來酒樓因種種原因停業荒廢,如今已變成一座孤獨城堡,供大家打卡。這公園也跟已故的英女王伊莉莎白二世有點關係,話說英女王1986年訪問中國,廣州是她其中一站,訪問中的其中一個活動是在流花湖公園中親手種下一棵來自英國溫莎大公園的橡樹。時至今日,我們遊覽流花湖公園時,可以看到當年的小樹苗已經茁壯成長,也算是對英女王的一種懷緬!

西華路交通:搭乘地鐵1號線在西門口或者陳家祠站,步行十分鐘均可到達。

荔林食店
地址:廣東省廣州市荔灣區西華路165號
電話:+86-20-29178844

哥林多
地址:廣東省廣州市荔灣區西華路223號之4
電話:+86-20-81719961

老表招牌鹹湯圓
地址:廣東省廣州市荔灣區西華路445號
電話:+86-13719-269-431

流花湖公園
地址:廣州市越秀區流花路100號