大家經常都說食咗當去咗，試圖在美食中尋求不能外遊的慰籍，但春禧堂的兩位老闆卻因為太掛住台灣，因而開了一個台灣食肆。食肆所供應的台灣美食，除是他們最懷念的台灣味，知香港人中意打卡，不論在食物及店舖的陳設，都刻意設計到可以讓大家打卡留影。
香港的台灣食肆多數開在大街大巷，鮮有好似春禧堂會開在購物商場的頂層，反與商廈為鄰。未進餐廳，先睇到一個打卡Corner，米色沙發加粉藍色牆，夢幻得很，擺明就是讓人來打卡的。至於餐廳的裝修，木系色調帶有少許小清新元素，令人感覺很放鬆寫意。據老闆講，他們會在稍後時間，在落地玻璃外的露天位置加添座位，可讓想坐在外面的客人有更自在的感覺。來用餐，多靚的裝飾是其次，食物才是重點，因此就試了些老闆攤推介的菜式。
紅燒腱心牛肉麵
牛肉麵是當店的主打。參考眷機牛肉麵的煮法，湯底用牛骨配合多種中藥及香料熬製，湯味是明顯比一般紅燒牛肉湯湯底甜且清，也沒什麼牛膻味。改用的牛腱心是牛腱中筋肉比例最好的部位，燉煮後入口柔軟，加上彈牙的麵質，十分大碗好飽足。
春禧牛肉鍋
雖說紅燒腱心牛肉麵是招牌，但是該店也有鍋物供應，春禧牛肉鍋是其中之一。以一人一鍋形式上枱。說是牛鍋，主要是鮮牛肉片加牛筋，兩者口感一軟一腍。蔬菜配料中，娃娃菜跟菇菌雖好，都不及蘿蔔好味，湯底愈滾愈濃，是牛痴的一定不會失望。
秋分鮮雞鍋
常說的秋冬要進補，那這個秋分鮮雞鍋該不會令你失望。一鍋雞份量挺多的，另加豆腐，雞髀菇，金針菇、娃娃菜及蟲草花等，以減低油膩感。鍋中還有手工餃子，感覺有點似在吃台式的雲吞雞？！最欣賞還是湯底，淡味但感覺很補！
台式蚵仔酥
印象中台灣人的蚵仔美食，都是蚵仔煎就是蚵仔快炒，蚵仔酥是有，但不常見。這個蚵仔酥，真是可讓人能找得出原粒蚵仔的，脆卜卜的，另有炸豆腐跟九層塔，豐富了口感，吃起來也十分香口。
鮮雜果黑糖冰仙草
用夢幻來形容該是最好不過。整個甜品用天藍色「寶盒」盛載，下放有乾冰，打開蓋仙氣四溢。甜品中的材料，雜果、黑糖打成冰沙，甜麼？不愛吃甜的人都能吃到！還有仙草有解毒之效，味道也平衡得恰到好處，
芝士奶蓋火龍果茶
喝厭了那些經典的珍珠奶茶、金桔檸檬的，可以一試其芝士奶蓋火龍果茶，用紅肉紅肉火龍果打我汁加芝士奶蓋製成，芝士的鹹跟火龍果的甜拿捏很好，也喝得出很真材實料。
藍柑梳打
顏色很吸睛，很有冷涼感。味道略似酸甜梳打，清新得很，吃炸物配這杯飲品是一絕。
春禧堂
地址：尖沙咀廣東道33號中港城2座PL層3號舖
網址：https://m.facebook.com/春禧堂-台灣料理餐廳-100341565718568/
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