不少酒店的下午茶，都愛跟護膚或化妝品牌做聯乘，較少會像香港嘉里酒店回歸食物的根本，會以食物品牌做聯乘。最近，他們就跟法國果醬品牌 Bonne Maman，帶來一個名為「法式經典田園果味」的下午茶。這下午茶以果醬為主角，所用的食材都十分有秋天感覺，整體感覺就是很 French 很法國！
無花果法式杏仁蛋糕，口感很糕，幾口便完成了。
無花果醬藏泡芙
要形容這個法式經典田園果味的下午茶，感覺真是很法國、很秋天，看看食材便知曉了。甜點中的榛果、無花果跟蘋果，都是秋收常見的食材，紛紛變化成蛋糕或泡芙，賣相小巧精致，味道也明顯的調整過，即使榛果蛋糕有黑朱古力 coating，也不是想像中那麼甜。甜點中，真正有果醬成份的是那泡芙，無花果醬很深藏不怎麼看到，略甜的味道會還你知它的存在。
三文魚他他脆筒，感覺像在吃魚味甜筒！
鹹點方面，食材及煮法鮮明地表現出有法國料理的元素，鵝肝配法包跟百里香洋蔥撻，完全是代表。較有新意是那三文魚他他脆筒，將三文魚蓉加在小脆筒上，白蘿蔔薄片另加有魚籽醬及金箔，看起來矜貴之餘，充滿法國料理本廳有的精致感。
鬆餅口感鬆化，入口即融，牛油味還十分重。
果醬美味入茶
至於主角果醬，當然要配搭英式鬆餅食用。鬆餅都是每日新鮮烤焗的，原味的較有牛油香，而玫瑰果仁的，細嚼是可吃出果仁的。現場提供的果醬有士多啤梨、紅梅、杏及橙味的，當然也少不多吃鬆餅必抹的 clotted cream! 雖然士多啤梨是 Bonne Maman 的熱賣口味，但個人認為杏跟橙味的果醬，口味都挺清新的，而橙味果醬有橙皮絲，加入英式早餐茶，甜絲絲的，很適合現在這秋冬天飲用。
每位客人都可以獲贈迷你果醬禮盒及食譜。
現時幫襯這個下午茶，每位客人都可以獲贈一份三小樽連食譜的迷你果醬禮盒，讓你可以在家都可以延續這份甜美。這個在大堂茶座吃到的下午茶，供應期至10月31日，想吃一個好 French 的下午茶，這個會是你的好選擇。
香港嘉里酒店
地址：紅磡灣紅鸞道38號
網址：http://www.shangri-la.com/hongkong/kerry/dining/bars-lounges/lobby-lounge/
訂位電話：2252 5237 或 [email protected]
收費：星期一至五︰HK$608兩位用；星期六、日及公眾假期︰HK$588兩位用(另加一服務費)
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